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Sección de Seguridad Alimentaria. Asociación
Española de Toxicología http//www.aetox.es
MESA REDONDA Presente y Futuro de la Seguridad
Alimentaria en España PRESENTACIÓN DEL
LIBRO Toxicología Alimentaria (Editorial Díaz
de Santos) Editores Dra. Ana María Cameán
Fernández Dr. Manuel Repetto Jiménez ORGANIZA Se
cción de Seguridad Alimentaria Asociación
Española de Toxicología LUGAR Centro de
Ciencias Medioambientales Consejo Superior de
Investigaciones Científicas C/ Serrano 115 ddo.
28006 Madrid Madrid FECHA Madrid, 6 de octubre
de 2006
TÍTULO MESA REDONDA Presente y Futuro de la
Seguridad Alimentaria en España PRESENTACIÓN
DEL LIBRO Toxicología Alimentaria (Editorial
Díaz de Santos) Editores Dra. Dña. Ana María
Cameán Fernández Dr. Manuel Repetto
Jiménez Sección de Seguridad Alimentaria.
Asociación Española de Toxicología
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MESA REDONDA Presente y Futuro de la Seguridad
Alimentaria en España Moderador Dr. Eduardo
de la Peña de Torres. CSIC Presidente de la
Asociación Española de Toxicología.
Acrilamida. Un contaminante alimentario
emergente Dr. Arturo Anadón Navarro,
Catedrático de Toxicología. Universidad
Complutense de Madrid. Implicación de las
técnicas analíticas en la Seguridad Alimentaria.
Dra. Guillermina Font Pérez, Catedrática de
Toxicología de la Universidad de Valencia.
Mercurio en pescado. Un problema alimentario.
Dr. Arturo Hardisson de la Torre, Catedrático de
Toxicología. Universidad de La Laguna. Alarmas
en España en materia de Seguridad
Alimentaria Dr. José Ignacio Arranz Recio.
Director Ejecutivo de la Agencia Española de
Seguridad Alimentaria. PRESENTACIÓN DEL
LIBRO Toxicología Alimentaria (Editorial Díaz
de Santos) Intervienen Dr. Eduardo de la Peña
de Torres. CSIC . Presidente de la Asociación
Española de Toxicología. Dra. Ana María Cameán
Fernández. Catedrática de Toxicología.
Universidad de Sevilla.(Editor) Dr. Manuel
Repetto Jiménez, Exdirector del Instituto
Nacional de Toxicología de Sevilla. Prof. Titular
Toxicología Jubilado (Editor)
FINALIDAD El pasado día 29 de septiembre de
2005 en Cáceres, durante el desarrollo del XVI
Congreso de Toxicología, quedó constituida la
Sección de Seguridad Alimentaria de la Asociación
Española de Toxicología. Dentro de las
actividades a desarrollar se incluye la
celebración de esta mesa redonda sobre el
Presente y Futuro de la Seguridad Alimentaria en
España con la intervención de expertos en dicha
materia. En este marco se hará la presentación
del libro Toxicología Alimentaria (Editorial
Díaz de Santos) del que son editores la
Catedrática de Toxicología de la Universidad de
Sevilla, Dra Ana Mª Cameán y el Dr. Manuel
Repetto Jiménez, Exdirector del Instituto de
Toxicología de Sevilla.
LUGAR Salón de ActosCentro de Ciencias MedioambientalesConsejo Superior de Investigaciones Científicasc/ Serrano 115 dpdo  28006 Madrid FECHA Y HORA Madrid, 6 de octubre de 2006. Inicio de la mesa redonda 12 horas. Presentación del Libro 13.30 horas