Sin t

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4. Ácidos y Bases
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Ácidos y Bases (teoría de Bronsted-Lowry)
Ácido especie química que tiende a
ceder protones Base especie química que tiende
a aceptar protones
AH
A- H
BH
B H
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Base conjugada
Ácido
Ác. Clorhídrico HCl Cl- Ác. Fórmico H-COOH H
-COO- Ác. Acético CH3-COOH CH3-COO- Ác.
Carbónico Disociación 1 H2CO3 HCO3- Disociació
n 2 HCO3- CO32- Ác. Fosfórico Disociación
1 H3PO4 H2PO4- Disociación 2 H2PO4-
HPO42- Disociación 3 HPO42- PO43- Amoníaco
NH4 NH3 Metilamina CH3NH3 CH3NH2
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Ácidos y Bases (teoría de Lewis)
Bases grupos moleculares con pares
electrónicos libres (nucleófilos) Ácidos grupos
moleculares con afinidad hacia pares
electrónicos libres (electrófilos)
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Ecuación de Henderson- Hasselbach
AH
A- H
A-H
Ka
AH
A-
logKa log H log
AH
A-
-log H -logKa log
AH
base
pH pKa log
ácido
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Producto iónico del agua
H2O
H OH-
HOH-
Kd
H2O
KdH2O HOH- 10-14
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Concepto de pH
- Logaritmo cambiado de signo de la
concentración de hidrogeniones - Dado el
producto iónico del agua,
HOH- 10-14 la neutralidad ácido-base
tiene lugar cuando H OH- 10-7
pH 7 - Medio ácido pH lt 7 Medio
básico pH gt 7
8
Concepto de pKa
- Logaritmo cambiado de signo de la constante de
equilibrio de disociación de un ácido de
Bronsted - Es propio de un grupo, no de una
molécula - Cuando pH pKa, ácido base -
La capacidad tampón es máxima en las
proximidades del pKa - Un ácido es tanto más
fuerte cuanto más bajo es su pKa una base es
tanto más fuerte cuanto más alto es su pKa.
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pKa de algunos sistemas ácido-base
Ác. Fórmico 3.75 Ác. Acético 4.76 Ác.
Fosfórico Disociación 1 2.14 Disociación 2
7.20 Disociación 3 12.40 Amoníaco
9.25 Metilamina 10.60
10
pKa
11
pKN
pKC
12
Comportamiento tampón
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Sistema carbónico-bicarbonato - pKa
relativamente alejado del pH fisiológico -
Ácido CO2 Base HCO3- - CO2
regulado por la respiración - HCO3- regulado
por excreción renal
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Sistema de los fosfatos - La segunda
disociación tiene un pKa adecuado al
tamponamiento fisiológico, pero su concentración
es relativamente baja.
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Sistema de las proteínas - Las proteínas tienen
una gran cantidad de grupos disociables que
contribuyen a su capacidad tampón. - Es un
sistema de gran capacidad - Son particularmente
eficientes como tampones las proteínas ricas
en el aminoácido histidina