MERCADO Y RENTABILIDAD ESPARRAGOS

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MERCADO Y RENTABILIDAD ESPARRAGOS
GONZALO BACHELET GERENTE GENERAL SEPTIEMBRE 2005
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PRODUCCION MUNDIAL DE ESPARRAGOS

• CHINA 600.000 MT
• PERU 200.000 MT
• USA 100.000 MT
• ALEMANIA 58.300 MT
• ESPAÑA 50.000 MT
• MEXICO 55.000 MT
• CHILE 16.600 MT

Fuente BRIAN BENSON
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EVOLUCION DE LA PRODUCCION ESPARRAGO EN
CHILE(Toneladas)
Fuente CHILEALIMENTOS
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RENDIMIENTO POR HECTAREAS

• CHINA 8.250 KG
• PERU 10.000 KG
• USA 3.500 KG
• ALEMANIA 4.100 KG
• ESPAÑA 4.000 KG
• CHILE 4.500 KG
• TOTAL HECTAREAS
• 50 Blanco
• 50 Verde

Fuente BRIAN BENSON
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COMPOSICION ESPARRAGOS

• Blanco Verde
• CHINA 55 45
• PERU 30 70
• CHILE 1 99

Fuente BRIAN BENSON
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DESTINO ESPARRAGOS

• Fresh Conserva Congelado
• China 35 35 30
• Perú 50 35 15
• Chile 30 5 65

Fuente BRIAN BENSON
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MERCADO EXTERNO VS LOCAL

• 2003 2001 1997
• local-export local-export local-export
• China 40-60 35-65 1-99
• Perú 1-99 1-99 1-99
• Chile 30-70 - -

Fuente BRIAN BENSON
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FACING ENVASE MINUTO VERDE
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EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGOS
CONGELADOS(Miles US)
Fuente CHILEALIMENTOS
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DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES DE ESPARRAGOS
CONGELADOSAÑO 2004
Fuente CHILEALIMENTOS
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RANKING DE EXPORTADORES DE ESPARRAGOSCONGELADOS,
AÑO 2004
Fresco 2.000
Fuente CHILEALIMENTOS
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PERU, PRINCIPAL COMPETIDOR

• 20.000 Hectáreas
• 200.000 tons.
• 10.000 Kg./hectárea.
• Menor costo MO
• Producción todo el año.
• Fresco 67.000 tons.
• Conserva 43.500 tons.
• Congelado 7.900 tons.

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OPORTUNIDADES

• TLC Europa, USA y Japón.
• Nichos de mercado alta calidad.
• Sabor espárrago.
• Aumento rendimiento rentabilidad.

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RENTABILIDAD EN EL ESPARRAGO
PATRICIO VALENZUELA GERENTE AGRICOLA SEPTIEMBRE
2005
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COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DE ESPARRAGOS(/ha)
Labores
Preparación suelos 150.000
Plantación 85.000
Riegos 40.000
Insumos
Plantas 1.260.000
Pesticidas 99.550
Fertilizantes 284.000
TOTAL 1.918.550
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COSTOS DE MANTENCION Y COSECHA (/ha).
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INGRESOS NETOS POR HECTAREA (/ha).
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
IQF (70) US 0.85 381.990 891.310 1.273.300 1.655.290 2.037.280
País (26) US 0.45 66.768 155.792 222.560 289.328 356.096
Total 448.758 1.047.102 1.495.860 1.944.618 2.393.376
Nota Descole 20 y descarte 4.
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COSTOS DE PRODUCCION E INGRESOS ANUALES EN
ESPARRAGOS (/ha)
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FLUJO DE CAJA DE ESPARRAGOS
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RENTABILIDAD POR HECTAREA( Superficie 1
hectárea )

• Periodo de recuperación de la inversión
  6 Años
• TIR
  22
• VAN
  1.212.830
• Supuesto 1 disminución de precio en un 15
• Periodo de recuperación de la inversión
  8 Años
• TIR
  12
• VAN
  23.697
• Supuesto 2 disminución de rendimiento en un 15
  
• Periodo de recuperación de la inversión
  8 Años
• TIR
  12
• VAN
  8.264

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INCIDENCIA ANUAL DE LOS COSTOS DIRECTOS POR há.
EN LA PRODUCCION DE ESPARRAGOS ()
22
INCIDENCIA ANUAL DE LOS COSTOS DIRECTOS 5 há. EN
LA PRODUCCION DE ESPARRAGOS ()
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RENTABILIDAD POR HECTAREA( Superficie 5
hectárea )

• Periodo de recuperación de la inversión
  6 Años
• TIR
  30
• VAN
  2.447.652
• Supuesto 1 disminución de precio en un 35
• Periodo de recuperación de la inversión
  7 Años
• TIR
  13
• VAN
  69.386
• Supuesto 2 disminución de rendimiento en un 33
  
• Periodo de recuperación de la inversión
  7 Años
• TIR
  13
• VAN
  156.088

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Rentabilidad por ha.( Superficie 5 hectáreas y
plantas propias )

• Periodo de recuperacion de la inversion
  5 Años
• TIR
  36
• VAN
  2.822.652
• Supuesto 1 disminución de precio en un 45
• Periodo de recuperación de la inversion
  8 Años
• TIR
  13
• VAN
  98.216
• Supuesto 2 disminución de rendimiento en un 43
  
• Periodo de recuperación de la inversión
  8 Años
• TIR
  13
• VAN
  45.675

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CONCLUSIONES

• Con los actuales niveles de precios y potenciales
  productivos, el espárrago es hoy en día una
  alternativa rentable.
• Debido a la alta incidencia del costo de flete en
  la rentabilidad del cultivo, se debieran
  considerar a lo menos 5 hectáreas como la unidad
  productiva básica.
• Esparragueras bien establecidas y con buenas
  producciones podrían soportar caídas por sobre un
  30 en los precios o en sus rendimientos y seguir
  siendo un negocio interesante.

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GRACIAS