Espaa

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España

• La industria del olivo

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El olivo

• Proviene del latín olivum
• Tronco Corto, grueso y retorcido
• Hoja Verde, lustrosa y puntiaguda
• Flor Blanca y pequeña
• Fruta Aceituna

Aceituna Fruto drupa de forma ovoide de sabor
amargo y color de verde amarillento a morado
oscuro.
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Importancia del olivo por la historia

• Sagrado de tiempos antiguos
• Atenea contra Poseidón por ganar favor de la
  ciudad de Atenas

Moisés Exclusión de reclutamiento
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Usos prácticos

• Aceituna
• Fruta embotellada
• Aceite de oliva
• A presión fría
• Madera
• Buen lustro y olfato
• Hoja de oliva
• Remedio

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Cultivo

• Da fruto a los 2 años
• Paga por si mismo en el 6to año
• Vive hasta 2,000 años!

Istria, Croacia
Ítaca, Grecia
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• Método de cosecha
• A mano
• Mecanizado
• Automatizado

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España como productor

• 2,478,240 hectáreas
• 380,000 productores
• 52 de hectáreas del cultivo mundial
• 67 de arboles del cultivo mundial

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Mapa de producción
9
Referencias

• http//www.istockphoto.com/file_closeup/style_and_
  design/illustrations/raster_miscellaneous/596149_o
  live_branch_wreath.php?id596149
• http//www.ehealthconnection.com/regions/lourdes/c
  ontent/Hospice.asp
• http//www.botanical.com/botanical/mgmh/o/olive-06
  .html
• http//home.online.no/jawaage/
• http//agrifish.jrc.it/marspac/olivine/olive_gis_i
  n_spain.htm
• http//instruct1.cit.cornell.edu/courses/his452/la
  w39--olive20oil/oliveoil.html
• http//en.wikipedia.org/wiki/Olive_tree
• http//es.wikipedia.org/wiki/Olivo