Cultivos Transg

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Cultivos TransgénicosFrankenfood vs. Robin
Food?
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Los Cultivos y la Alimentación Humana
Estas variedades nunca existieron en la
naturaleza!
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Mejoramiento Genético
Frutillas
El mejoramiento genético es esencial para la
agricultura
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Mejoramiento Genético jugando con las
probabilidades
genoma A
genoma B
X
flor imperial probabilidades? 4 en 2.598.960
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Mejoramiento Genético mezclando genomas
genoma A
genoma B
gen beneficioso
X
el mejoramiento convencional implica mezclar
genomas completos
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Mejoramiento del Mejoramiento
genoma A
genoma B
genoma mejorado
cómo lo podemos hacer?
7
Cómo lo Podemos Hacer? la naturaleza entregó una
solución
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Generación de Plantas Transgénicas
genoma A
genoma B
genoma mejorado
a diferencia del mejoramiento tradicional, se
pueden usar genes de diferentes orígenes (no solo
plantas bacterias, hongos, insectos!)
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Tomates Flavr Savr (1994) primer cultivo GM
autorizado para consumo humano
Flavr Savr
Silvestre
- Inhibe la expresión de la Galacturonasa -
Expresa solo una proteína foranea (NPTII) - Desde
1988 fue sometido a estudios de inocuidad tanto
ambiental como alimenticia
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El Maíz, la Oruga y la Bacteria
- Desde 1920 se ha usado Bacillus thuringiensis
como un insecticida natural y es aún usada por
los agricultores orgánicos - A mediados de los
70s se identificó a las endotoxinas Cry como las
responsables de la acción insecticida
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Maíz Bt (1996) expresa la toxina Cry de Bacillus
thuringiensis
El uso de cultivos Bt ha permitido disminuir el
uso de pesticidas de amplio espectro, llegando en
algunos casos a cero Galen Dively - Department
of Entomology - University of Maryland
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Soya RR (1996) resistente al herbicida glifosato
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Cultivos Transgénicos situación mundial
14
Frankenfoods?
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Es seguro comer Alimentos GM?


Para ser aprobado el cultivo para consumo humano,
la proteína nueva debe demostrar no ser dañina al
ser consumida por animales de laboratorio. Debe
ser digerible, no alergénica y no debe producir
alteraciones metabólicas
No se ha descrito un sólo caso de daño asociado
al consumo de OGM (los casos de SHU asociadas a
los cultivos orgánicos son comunes)
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Son Seguros Para el Medioambiente?
- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a
través del Polen Muy poco probable Híbridos
normalmente estériles - Son antinaturales,
nunca existieron en la naturaleza! igual que la
lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las
frutillas y otras que comemos hoy - Pero tienen
DNA de otras especies! las plantas en el campo
están normalmente infectadas con virus... - Los
Transgenes se insertan al azar en el
genoma igual que los Transposones! - Se pueden
generar súper-malezas resistentes a
herbicidas! Las malezas siempre han generado
resistencia, no es algo asociado a los cultivos
GM Ausencia de presión selectiva para los
transgenes en la naturaleza! Los casos de
resistencia descritos no implican traspaso del
transgen
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Sólo para Comer? los cultivos transgénicos son
mucho más que comida!
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(No Transcript)
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Maíz Bt y la Mariposa Monarca (1999)
Durante 1999 la población de Mariposas Monarca
creció cerca de un 30, a pesar de que el 30 de
todo el maíz en USA era Bt. Esto, probablemente
debido al menor uso de pesticidas de amplio
espectro Trewavas y Leaver, 2001 (EMBO Reports)
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Glifosato
Inhibe una enzima ausente en animales Estudios
de toxicidad oral (ratas) Glifosato 2000
mg/kilo Aspirina 200 mg/kilo Cafeína 192
mg/kilo Permanencia en los suelos Se descompone
rápidamente en los suelos (no así en el agua) No
teratogénico Se pueden generar súper-malezas
resistentes al glifosato Ausencia de presión
selectiva para los transgenes en la naturaleza!
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Incidente Starlink
Variedad de maíz Bt de Aventis Expresaba una
variante de Cry que se demoraba más en ser
digerida Autorizada sólo para alimentar
animales Se detectó su uso en tortillas para
consumo humano El CDC descartó problemas a la
salud asociados a su consumo Aventis decidió
retirarla del mercado de manera voluntaria