LYCEE H

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LYCÉE HÔTELIER DINARD
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DEVELOPPEMENT DURABLE
PROJET ECO-LYCEE
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VOCABULAIRE
AGENDA 21 cest un programme daction en faveur
du développement durable. Agenda est employé au
sens de ce quil faut faire, le nombre et 21
fait référence au XXIe siècle. Le terme est
apparu en 1992, au sommet de la Terre de Rio de
Janeiro, ou 173 états ont adopté un texte
fondateur du développement durable,.
DEVELOPPEMENT DURABLE cest un nouveau mode de
développement qui entend conjuguer les valeurs
environnementales et humaines, au travers dun
développement économique viable, en sappuyant
sur la mobilisation de tous. En 1987 le 1er
ministre Norvégien indiquait  le développement
vise à répondre aux besoins du présent sans
compromettre la capacité des générations futures
à répondre aux leurs.
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INVENTAIREau Lycée Hôtelier de Dinard

• Economiseur deau sur la robinetterie en cuisine
• Tri sélectif en cuisine  verre, boite
  métallique, cartonnette, bouteille plastique,
• Doseur de produit de nettoyage pour le sol ou la
  grosse plonge
• Jardinier qui désherbe en thermique
• Quelques minuteries lumière dans certains
  couloirs
• Programme de gestion des énergies ( gaz et
  électricité) pour les ateliers
• Quelques initiatives de repas bio en collectivité
• Travail en PPCP avec des Terminale Bac Pro la
  restauration bio
• Travail en PPCP avec des Terminale BEP jardin,
  compost, tri sélectif
• Enlèvement d'une partie des cartons par la ville
  de Dinard
• Présence dun conteneur pour le verre et dun
  conteneur pour les emballages

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INVENTAIRE suite

• Nettoyage de l'internat avec des détergents BIO
• Collectage du papier suite au travail des élèves
  de la classe de Terminale BEP2
• Création d'un jardin afin de comprendre le rythme
  des saisons et de connaître et d'identifier les
  produits de la région
• Étude pour le remplacement des éclairages

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COMPRENDRE LES SIGLES ET LES LOGOS
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INFORMATIONS ET SENSIBILISATIONS DANS LES
ATELIERS
Depuis juin 2005, les élèves et les professeurs
de cuisine sont informés que le tri sélectif est
pratiqué en cuisine et en service. Un affichage
est présent pour inciter à la bonne pratique.
Un bac jaune est à disposition pour le transport
des emballages recyclables
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DECHETS AU LYCEE
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BOITE A IDEES

• -Sensibilisé plus tous les personnels et les
  élèves sur le tri sélectif
• - ateliers, administratif, enseignement général,
  dortoir
• - papiers, journaux, magazines, bouteilles
  plastiques
• -Développer le principe de la photocopie recto
  verso
• -Ne pas se faire livrer certains magazines et
  journaux pendant les vacances scolaires
• -Lingerie  revoir le principe demballage des
  tabliers et des torchons des cuisiniers
  (enveloppe plastique), utiliser des produits de
  nettoyage BIO
• -Palette de livraison  actuellement elles sont
  enlevées par le ville de Dinard pour être
  détruites par la société Théhaud de St Méen,
  alors quelles sont réutilisables
• -Les cageots de légumes peuvent être réutilisé
  par un maraîcher de la région
• -Développer le covoiturage des élèves

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• -Faire respecter le calendrier logique des
  saisons des fruits et des légumes mais aussi des
  poissons et crustacés
• -Réaliser un compost avec les déchets verts de
  cuisine en collaboration avec le jardinier
• -Réaliser une pesée des poubelles avant que soit
  développer lidée du tri sélectif afin de
  comparer lévolution dans le temps
• -Réduire le nombre de fournisseurs et revoir leur
  fréquence de passages
• -Mettre daccord les professeurs du professionnel
  qui réalisent les visites de stages sur le fait
  quils puissent évaluer à la fois les élèves de
  cuisine et de restaurant afin de réduire le
  nombre de Km parcouru.
• -Sensibiliser sur la mauvaise utilisation du
  papier aluminium, mais aussi sur lutilisation du
  papier sulfurisé qui nest pas toujours justifié
• -Revoir le système de fermeture des portes
  dentrée ou de sortie des différents bâtiments 
  fort courant dair et refroidissement des locaux.
  

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REALISATIONS 2009
CLASSE DE TERMINALE BEP 2 - Identification des
déchets au sein dun lycée, - Mise en place dun
principe du collectage du papier avec l'arrivé
d'une colonne à papier en septembre, - Création
dun jardin, - Étude de faisabilité dun
compost, - Valorisation de tout ce travail sur
le site ecolagit.fr du ministère de l'éducation
nationale, CLASSE DE TERMINALE BAC PRO -
Repas à thème nourriture de saison et de
proximité,
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Corbeille à papiers
Corbeilles pour papiers Un agent les videra
chaque semaine dans une colonne mise à
disposition par la Mairie de Dinard
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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(No Transcript)
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JARDIN DU LYCEE HOTELIERcréation novembre 2008
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COMPOST
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ECO LYCEE
Eco-Ecole est un label décerné aux écoles
élémentaires, collèges et lycées qui se
mobilisent en faveur de lenvironnement. Le label
Eco-Ecole a pour mission de sensibiliser les
enfants face aux problèmes environnementaux
existants et leur faire prendre conscience de
leurs actions et de leur impact sur
lenvironnement.Le cursus scolaire comporte à
présent, dans certaines écoles, lEducation à
lEnvironnement vers un Développement Durable
(EEDD). Les établissements qui présentent cet
enseignement sont volontaires. Les élèves, les
enseignants, la direction et le personnel
sengagent à travailler sur quatre thèmes
prioritaires Les déchets Leau Lénergie
Lalimentation.
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LA DEMARCHE ECO-ECOLE
7 ETAPES -Formation dun comité de
suivi, -Création dun éco code, -Réalisation dun
diagnostic environnemental, -Plan
daction, -Contrôle de lévaluation, -Établir des
liens avec le programme scolaire, -Implication de
la communauté dans le programme,
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Travail de synthèse réalisé pour cette
journée du 3 juin 2009. Denis Riaud