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Bon appétit!
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La gastronomie de la France



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Un plaisir pour les yeux

• 
  

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Le repas gastronomique français au patrimoine de
l'Unesco

• Les Français ne mangent pas comme les
  autres. Et cette particularité doit être
  protégée. C'est la raison pour laquelle la France
  a demandé l'entrée de son "repas gastronomique"
  au patrimoine mondial immatériel de l'Unesco.

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Le plaisir dêtre ensemble




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• Avant de passer à table, les adultes et
  les jeunes prendraient un apéritif ( un
  pastis (alcool à l'anis)/ un kir (de la liqueur
  de cassis avec du vin blanc) etc. avec des petits
  gâteaux apéritif et des cacahuètes. Les enfants
  prendraient du jus de fruits ou du soda.

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(No Transcript)
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• La vinaigrette est une sauce à base de
  vinaigre, d'huile et de sel (la proportion
  généralement admise est d'1/3 de vinaigre pour
  2/3 d'huile). Elle sert principalement à
  accompagner des salades, mais aussi des légumes
  et des poissons cuits à la vapeur.

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Coq au vin (Bourgogne)

• Pour préparer du coq au vin il faut  1
  coq ou poulet de 2 kg coupé en morceaux, ½ litre
  de vin rouge, 2 cuillères à soupe de cognac, 300
  grammes de champignons, 2 gousses dail, 2
  oignons coupés en morceaux, 60 g de beurre, 1
  cuillère à soupe de farine, thym, laurier,
  persil, sel et poivre.

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Mettre dans une cocotte les morceaux de coq
et les faire cuire dans le beurre de chaque côté
10 minutes. Les sortir. Mettre le lard et les
oignons avec la farine, mélanger. Ajouter
alors les morceaux de coq et en tournant,
verser le vin, saler, poivrer. Mettre lail et
le thym, le laurier et le persil. Couvrir, faire
cuire 1 heure. Bien laver les champignons et les
mettre dans la cocotte. Faire cuire encore 30
minutes. Verser le cognac dans la cocotte et
faire cuire à feu doux 5 minutes. Et vous
pouvez déguster ! Cest vraiment délicieux!
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• Les Français sont les plus grands
  consommateurs de fromage du monde. Avec plus de
  400 variétés, la France est le pays-roi du
  fromage. La consommation moyenne par personne et
  par an dépasse 15 kg. Il existe le dicton, selon
  lequel Un repas sans fromage est comme une
  journée sans soleil .

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(No Transcript)
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Bon appétit! Au revoir!

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