Kemi

1
Kemi

• Alkoholer syror och estrar

e
2
Kursens syfte

• Kursen ska ge ytterligare kunskap om kemisk
  tekniska produkter som används både i hemmet och
  inom industrin.

3
Kursinnehåll

• Alkoholer
• Organiska syror
• Estrar

C2H4(OH)2
4
Alkoholer

• Frukt börjar lätt att
• jäsa alkohol.
• Alkohol konserveringsmedel
• Alkohol gift

5
Kommer du ihåg???
Stamkolvätena
Metan Etan
Propan Butan
Pentan Hexan
Heptan Oktan
Nonan Dekan
6
Alkoholernas namn

• Stamkolvätet ändelsen -ol namnet

Metan ? metanol
Etan ?etanol
Propan ? propanol
Butan ? butanol
und so weiter
7
Formelskrivning

• H
• H C H
• H

O
CH4
CH3OH
8
Metanol/träsprit
Kan utvinnas m.h.a torrdestillation

Livsfarlig att förtära
Energirikt - bränsle
9
Etanol
Framställs genom jäsning av socker eller
stärkelse
Energirikt - bränsle
Verkar förlamande på nervsystemet
10
Teknisk sprit
Etanol propanol teknisk sprit
Denatureras går inte att dricka
Används inom industrin
11
Tvåvärda alkoholer

• Ex. glykol
• OH OH
• H -C C- H
• H H

Sänker fryspunkten på vatten
Giftig
CH4 (OH)2
Används till avisning av flygplansvingar
12
Trevärda alkoholer

• Ex glycerol
• OH OH OH
• H-C C C-H
• H H H

Inte giftig
Används i hudkräm
C3H5(OH)3
Används i nitroglycerin
13
Organiska syror /Karboxylsyror
Acetylsalicylsyra

Myrsyra
Ättiksyra
Smörsyra
Äppelsyra
Vinsyra
Mjölksyra
14
Mättat och omättat

• Fettsyror kan vara mättade eller omättade.

Enkelbindningar mellan kolatomerna mättade
Dubbel/trippelbindningar mellan kolatomerna
omättade
15
Estrar

• Luktar oftast gott

Alkohol syra ? ester vatten
16
Katalysatorer
Påskyndar en reaktion utan att själv förbrukas
17
Teknisk esteranvändning
Salpetersyra glycerol nitroglycerin (ester)
Nagellack och snabblim innehåller estrar
18
Nitroglycerin
Alfred Nobel
Nitroglycerin sten-/trämjöl dynamit
Nitroglycerin används som hjärtmedicin
19
Nu är det slut
Det är coolt att vara smart!!