Apresenta

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A evolução humana através dos sabores
Conceição Trucom Química Cientista - Escritora
2
Medicina Ayurvédica Hindu 3 Qualidades da
matéria Tama destrutiva pólo - Raja
passional pólo Satwa sabedoria pólo
neutro
3
Os 6 sabores Doce - tama Salgado - raja Picante -
raja Amargo - tama Adstringente - satwa Ácido -
satwa
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• Paladar - um dos cinco sentidos. Capacidade de
  reconhecer os gostos de substâncias sobre a
  língua. As papilas reconhecem o gosto ?
  informação (sensação) ao cérebro. Palato (céu da
  boca) idem.
• Sabor 1 - propriedade das substâncias que
  estimulam o sentido do paladar
• Sabor 2 - conjunto das sensações de gosto, aroma
  e das sensações táteis químicas
• Gosto - a sensação percebida pelas papilas
  gustativas, quando estimuladas pelos sabores
• Humor x Sabor - para a MTC os sabores cumprem
  função importante na harmonização das emoções

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• Número de Papilas
• Quando nascemos à 10.000 papilas
• Superdegustadores à 30.000 papilas
• Meninas 70
• Meninos 30
• Aos 80 anos 3.000 papilas

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(No Transcript)
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Ciclo Evolutivo x Sabores Doce tama 0 meses
a 21 anos Salgado raja 9 meses a 40
anos Picante raja 8 a 30 anos Amargo tama
9 a 80 anos Adstringente satwa 15 a 50
anos Ácido satwa 5 a 80 anos
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Doce ? açúcares e amidos pesados para digerir.
Acidificam e desmineralizam. Excesso ? TAMA
Salgado ? estimula a digestão, aumenta a
sudorese, reduz secreções reprodutivas.
Embranquecimento pelos e aumento das rugas.
Excesso ? RAJA Picante ? pimenta e gengibre
desinfetam e melhoram o metabolismo (pulmão).
Excesso ? RAJA

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Amargo ? casca limão, boldo e jiló purifica
sangue, estimula e facilita digestão. Excesso ?
TAMA Adstringente ? limão, maçã, soja, banana
verde, maioria dos vegetais verdes, alimentos
contendo taninos como os chás curar úlceras e
feridas, dissolver gorduras. Ácido ? limão,
tamarindo e uva estimula a digestão desde o
estômago até a excreção. Desintoxica e acorda os
5 sistemas excretores.
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A DIGESTÃO HUMANA Tudo tem sabor e gosto ?
Alimentos ? Emoções Sentimentos ? Relações
Pessoais Interpessoais ? Memórias
Imagens ? VOCÊ A VIDA
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L I V R O S e CDsALIMENTAÇÃO
DESINTOXICANTE O Poder de cura do Limão A
importância da Linhaça... Mente e Cérebro
poderosos4 CDs palestra 2 DVDs
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