El Mercado Orgnico, Conversin, y Produccin

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El Mercado Orgánico, Conversión, y Producción

• El Perspectivo del Tostador
• Ed Canty
• Green Mountain Coffee Roasters

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Resumen del Mercado Orgánico 2006

• 35 Crecimiento Mundial
• 1,158,000 bolsas total
• 50 Crecimiento
• en los EEUU
• 480,000 bolsas total

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Compras de Comercio Justo de GMCR
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Entendimiento Clave del Mercado de Estados Unidos

• El Mercado Orgánico de EEUU esta creciendo mas
  rápido que el mercado mundial.
• Orgánico Calidad en el Mercado EEUU
• El mercado Comercio Justo convencional no esta
  creciendo tan rápido.

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Consumidores en los EEUU quieren comprar orgánico
porque

• Calidad Alta
• Mejor para el Medio Ambiente
• Mejor para el Productor
• Ideología de Sabor de un Mundo Mejor

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Desafíos en OrgánicoLo que encontró Green
Mountain

• Rendimiento menor en con organico.
• Menos volumen para separar calidades.
• Insumos orgánicos son caros.
• Se necesita primas mas altas.

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Desafíos con OrgánicosInvestigación de Anécdota

• Cooperativas que venden por lo menos 70 de su
  café orgánico tienen la tendencia de no requerir
  primas adicionales.
• Un productor con el apoyo de toda su familia
  tendrá mas éxito.

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Soluciones Internas Desarrollo
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Soluciones Internas Desarrollo

• Línea de Productos influenciada por el Suministro
  para desarrollar mas Orgánico en el futuro

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Soluciones Internas Precio

• Todos los Cafés Orgánicos son Comercio Justo.
• Preferencia para Contratos abiertos a ser
  fijados.
• El objetivo de Negociaciones es mantenerse
  competitiva y crecer el mercado mientras
  fortalecer la estructura cooperativa.

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Floor Price
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Soluciones Posibles a los Desafíos del Orgánico
para los Productores

• Creación de Cooperativas Orgánicas dentro de la
  estructura de Cooperativas mayores.
• Abono Orgánico Centralizado para crear Economías
  de Escala.
• Enseñar los Recursos ya existentes a las
  Cooperativas y Productores.
• Aumentar Participación de los Productores en la
  Industria Orgánica.

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Recursos

• ATTRA http//attra.ncat.org/espanol/index.html
• Asociación Independiente de Asesores Orgánicos
  http//www.ioia.net/spanhome.html
• OTA Colaboración para el Café Orgánico
  http//www.ota.com/organic_and_you
• Productores Orgánicos de California
  http//www.ccof.org/

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(No Transcript)