Aucun titre de diapositive

1
Quelle perspective pour la viande bovine en
France et en Europe après la réforme de la PAC
J. Cl. GUESDON
2
Réforme de la PAC ou non, la production de viande
bovine sera toujours fonction de g
Lévolution du nombre de vaches laitières g
Lévolution du nombre de vaches allaitantes
g De la répartition GB / veaux de boucherie
donc du dynamisme de la filière veaux de boucherie
g De la variation du poids moyen des carcasses
g Des veaux ou des broutards que lEurope
pourrait acheter éventuellement à lextérieur
de lUnion
3
(No Transcript)
4
Prévisions UE à 25 Un déficit croissant mais
contenu
En 1000 tec
2004
2006/2007
2012

2012/2004
Production
8074
8030
7735
-4
Consommation
8253
8170
8090
-2
Imports
516
560
650
35
Exports
382
420
295
-23
Solde
-179
-140
-355
x2
dont fin du déstockage 45 retour de viandes
anglaises de 30 mois de veaux de 8 jours
5
Évolution de la production et de la consommation
de viande bovine dans lUE
6
Un repli plus quun déclin ? l Un repli
certain à lhorizon 2010-2012 l Mais un marché
de nouveau bien approvisionné notamment en vaches
en 2006-2007 avec le retour des animaux anglais
de plus de 30 mois l Les nouveaux États membres
resteraient de faibles producteurs et de
faibles consommateurs l Au sein de la  vieille
Europe  - le déclin allemand - le net retour
du Royaume-Uni - le repli irlandais - un
potentiel français à exploiter