Zdrav - PowerPoint PPT Presentation

About This Presentation
Title:

Zdrav

Description:

Title: Sn mek 1 Author: admin Last modified by: admin Created Date: 6/1/2006 12:20:12 PM Document presentation format: P edv d n na obrazovce – PowerPoint PPT presentation

Number of Views:76
Avg rating:3.0/5.0
Slides: 59
Provided by: admi5158
Category:
Tags: vitamin | zdrav

less

Transcript and Presenter's Notes

Title: Zdrav


1
Zdravá výživa a péce o pokožku v detském veku
2
Díte není malý dospelý
  • Detem nestací pouze menší porce našeho bežného
    pokrmu
  • Specifické nároky dané rustem a vývojem detského
    organizmu
  • Optimální príjem je individuální
  • V závislosti na veku, fázi rustu, zdravotním
    stavu, fyzické aktivite
  • Ukazatelem správného vývoje a rustu jsou
  • Dobrý zdravotní stav dítete
  • Optimální hmotnost
  • Psychická i fyzická kondice

3
Základní živiny
  • Energetická hodnota potravin
  • 1 kJ 4,1868 kcal
  • Z bílkovin, sacharidu, tuku
  • pro udržení telesných funkcí (bazální
    metabolizmus), fyzickou práci
  • Energetickou hodnotu potravin snižuje množství
    vody nebo vláknina
  • Pokud není príjem energie vyvážen výdejem,
  • dochází ke zvyšování telesné hmotnosti nadváze
  • a obezite

4
Základní živiny
  • Biologická hodnota potravin
  • Urcena kvalitou a využitelností živin (bílkoviny,
    sacharidy, tuky, vitaminy, minerální látky)
  • Vysoká biologická hodnota plnohodnotné
    bílkoviny, hodne vitaminu, minerálních látek
    apod.
  • Nízká biologická hodnota sladkosti, cukr, bílé
    pecivo
  • Lze snížit nesprávným skladováním, nevhodnou
    tepelnou úpravou
  • Lze zvýšit u masa, luštenin a brambor správnou
    tepelnou úpravou

5
Základní živiny
  • Doporucený vzájemný pomer živin

6
Bílkoviny
  • Základní stavební látka (telesné tkáne, enzymy,
    nukleové kyseliny)
  • 1 g 17 kJ (jako zdroj energie jsou využívány
    jen zrídka)
  • Složeny z aminokyselin
  • 22 základních AK
  • 10 esenciálních AK pro deti (8 pro dospelé)

7
Bílkoviny
  • Plnohodnotná bílkovina
  • obsahuje všechny esenciální AK ve vhodném pomeru
  • Bílkovina masa, mléka, vajec a výrobku z nich,
    sója (!obsahuje antinutricní látky)

8
Bílkoviny
  • Neplnohodnotná bílkovina
  • rostlinné bílkoviny (lušteniny, obiloviny,
    brambory)
  • Pro správný rust a vývoj je treba dodat
  • min. 40 bílkovin z živocišných zdroju.
  • Optimální je 60 70 .

9
Sacharidy
  • Nejrychleji využitelný zdroj energie
  • 1 g 17 kJ
  • Složeny z ruzného poctu molekul
  • Monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza)
  • Disacharidy (sacharóza, maltóza, laktóza)
  • Oligosacharidy (napr. oligofruktóza)
  • Polysacharidy (škrob, vláknina)

10
Sacharidy
  • Vláknina patrí mezi polysacharidy
  • Hrubá (nerozpustná) vláknina
  • Mechanicky cistí streva
  • Zlepšuje strevní peristaltiku
  • Jemná (rozpustná) vláknina
  • Chemicky cistí streva, tím posiluje imunitu
  • Je živnou pudou pro bakterie žijící ve strevech
  • Doporucené denní množství vlákniny pro dospelé
  • 25 30 g
  • Doporucení denní príjem vlákniny pro deti
  • Vek 5

11
Sacharidy
  • Glykemický index potravin (GI)
  • Schopnost sacharidové potraviny zvyšovat hladinu
    glukózy
  • Cím vyšší GI, tím rychleji se zvýší hladina
    glukózy
  • Pro jeho využití je vetší množství inzulinu,
    který mimo jiné podporuje ukládání tuku v tele
  • Energie z potraviny s vyšším GI rychleji mizí a
    je treba se dríve najíst

12
Sacharidy
  • Glykemický index (GI)
  • Vhodnejší jsou potraviny s nižším GI
  • Méne zvyšují hladinu glukózy
  • Zasycení déle vydrží

Potraviny s vysokým GI Potraviny s nízkým GI
Pivo, cola Celozrnný chléb
Hranolky Prírodní ovocné štávy
Cukr Slazený jogurt
Jako referencní hodnota je brán GI glukózy (100) Ovoce
Jako referencní hodnota je brán GI glukózy (100) Zelenina
13
Tuky
  • Udržení telesné teploty tela, mechanická ochrana
    orgánu, tvorba hormonu, vstrebávání vitaminu
    rozpustných v tucích
  • 1 g 36 38 kJ
  • Složeny z glycerolu a mastných kyselin

14
Tuky
  • Nasycené mastné kyseliny
  • Nemají dvojnou vazbu v retezci
  • Prevažují v živocišných tucích
  • Zvyšují hladinu cholesterolu a tím riziko KVO
  • Mononenasycené mastné kyseliny
  • Mají jednu dvojnou vazbu
  • Pozitivne ovlivnují hladinu cholesterolu pokud
    jimi byly nahrazeny nasycené mastné kyseliny

15
Tuky
  • Polynenasycené mastné kyseliny
  • Více násobných vazeb v retezci
  • Prevažují v rostlinných tucích
  • Snižují hladinu cholesterol, tvorbu krevních
    sraženin
  • Esenciální nenasycené mastné kyseliny
  • V rostlinných tucích a olejích, rybím tuku,
    oreších
  • Prispívají ke zdraví srdce a cév, snižují tvorbu
    krevních sraženin, u detí podporují rust a
    správný duševní vývoj

16
Tuky
  • Transmastné kyseliny
  • Prirozene v malém množství v mléce
  • Pokud dojde k prepálení tuku pri kuchynské úprave
  • Dríve vznikaly pri ztužování rostlinných oleju,
    tzv. hydrogenace
  • V soucasnosti již vetšina výrobcu používá jiný
  • zpusob, tzv. interesterifikaci, pri které ke
  • vzniku transmastných kyselin nedochází

17
Tuky
  • Cholesterol
  • Látka živocišného puvodu (v másle a sádle, tucném
    mase a masných výrobcích, mléce a mlécných
    výrobcích, ve vejcích a výrobcích z nich)
  • V tele tvorí napr. soucást bunecných membrán
  • Nadmerná konzumace vede ke zvyšování hladiny
    cholesterolu u dospelých
  • Deti vetšinou vyšší príjem cholesterolu v tele
    využijí

18
Tuky
  • Cím více nasycených MK, tím je tuk tužší (máslo,
    kakaové máslo)
  • Cím více nenasycených MK, tím je tuk tekutejší
    (oleje, rybí tuk)
  • Doporucený pomer tuku
  • 1/3 z živocišných zdroju
  • 2/3 z rostlinných zdroju

19
Vitaminy
  • Pro naše telo nezbytné esenciální látky
  • Každý má zcela specifickou funkci
  • U detí plní stejné funkce jako u dospelých,
    jejich nedostatek má však daleko citelnejší
    dusledky
  • Avitaminóza
  • Hypovitaminóza
  • Hypervitaminóza

20
Vitaminy
  • Rozpustné v tucích (lipofilní)
  • Vitamin A pro funkci retiny, epitelových bunek,
    syntézu endokrinních hormonu
  • Avitaminóza šeroslepost, porušení celistvosti
    tkání, drsná pokožka, prujmy, zpomalený rust
  • Vitamin D pro správné ukládání vápníku do kostí,
    udržování stálé hladiny vápníku v krvi, rídí
    svalové kontrakce a relaxace
  • Avitaminóza rachitis u detí, u dospelých
    osteomalácie, osteoporóza

21
Vitaminy
  • Rozpustné v tucích (lipofilní)
  • Vitamin E antioxidant, udržuje stabilitu
    bunecných membrán
  • Avitaminóza zatím nebyla popsána
  • Vitamin K ovlivnuje srážlivost krve
  • Avitaminóza zvýšená krvácivost

22
Vitaminy
  • Rozpustné ve vode (hydrofilní)
  • Vitamin C antioxidant, tkánové dýchání, oxidace
    cholesterolu, zvyšuje vstrebávání železa,
    podporuje tvorbu cervených krvinek
  • Avitaminóza anémie, kurdeje
  • Kyselina listová podporuje tvorbu erytrocytu,
    metabolizmus bílkovin, obnova tkání
  • Avitaminóza defekty nervové trubice u plodu pri
    nedostatku v tehotenství, makrocytární anémie

23
Vitaminy
  • Rozpustné ve vode (hydrofilní)
  • Vitamin B1 metabolizmus bílkovin, tuku a
    sacharidu, odbourávání AK
  • Avitaminóza nemoc Beri-Beri
  • Vitamin B2 metabolizmus bílkovin, tuku a
    sacharidu
  • Avitaminóza zatím nepopsána
  • Vitamin B3 metabolizmus bílkovin, tuku a
    sacharidu, antidepresivní úcinky
  • Avitaminóza pelagra, prujmy, demence

24
Vitaminy
  • Rozpustné ve vode (hydrofilní)
  • Vitamin B6 enzymová katalýza, metabolizmus
    bílkovin, tuku a sacharidu
  • Avitaminóza Poruchy periferních nervu
  • Vitamin B12 rust a bujení bunek kostní tkáne,
    pro správnou funkci CNS
  • Poškození nervové trubice, makrocytární nebo
    perniciózní anémie

25
Minerální látky
  • Makroprvky látky, které potrebujeme ve vetším
    množství (g, mg)
  • Vápník 90 v kostech a zubech
  • Nedostatek osteoporóza nebo osteomalacie v
    dospelosti, u detí zhoršená mineralizace kostí a
    porucha rustu
  • Fosfor ovlivnuje ukládání vápníku do kostí, je
    nutný správný pomer!!
  • Nadbytek odebírání vápníku z kostí!!
  • Draslík správná funkce nervové soustavy, srdecní
    cinnost, regulace krevního tlaku

26
Minerální látky
  • Stopové prvky potrebujeme jich sice nepatrné
    množství, jsou ale nezbytné
  • Železo soucást hemoglobinu a myoglobinu
  • Nedostatek aménie
  • Jód nutný pro funkci štítné žlázy
  • Nedostatek pokud chybí ve strave tehotných a
    kojících, muže dojít k nedostatecnému vývoji CNS
    dítete

27
Další složky potravy
  • Fytosteroly
  • Látky rostlinného puvodu, strukturou podobné
    cholesterolu
  • Ve strevech blokují vstrebávání cholesterolu a
    spolecne jsou vylouceny, to vede ke snižování
    hladiny cholesterolu v krvi
  • Prirozene jsou napr. v rýžových otrubách,
    kukuricných klíccích, sójových bobech
  • Pridávají se do nekterých potravin, napr.
    rostlinný tuk, jogurt, probiotický minidrink,
    mléko

28
Další složky potravy
  • Probiotika
  • Bakterie s prokazatelne pozitivním vlivem na
    strevní mikroflóru, pozitivne pusobí na celkový
    zdravotní stav cloveka
  • Napr. Lactobacilllus casei, Lactobacillus
    acidophillus, Bifidobacterium bifidum, breve,
    longum
  • Jejich cinnosti dochází k poklesu pH a tím k
    likvidaci nežádoucích mikrobu, potlacení
    hnilobných procesu, rozkládají rakovinotvorné
    látky, prispívají ke snížení hladiny
    cholesterolu,

29
Další složky potravy
  • Aditiva
  • Pridávají se do potravin za úcelem zlepšení
    jejich kvality
  • Oznacení E císlo nebo celý název slouceniny
  • Zvyšují trvanlivost potravin, zlepšují senzorické
    vlastnosti, zajištují udržení smesi dvou vzájemne
    nemísitelných složek aj.
  • I látky prospešné vitaminy, minerální látky,
    nenasycené mastné kyseliny
  • Stále se sleduje jejich zdravotní dopad,
    kontroluje pridávané množství
  • Látky s prokazatelne nežádoucími úcinky je
    zakázáno používat.

30
Pravidelnost
  • 5 6 jídel denne
  • Rozmezí cca 3 hodiny
  • Pravidelnou stravou se rovnomerne rozloží príjem
    energie, telo ji muže zpracovávat prubežne nemá
    potrebu si její cást ukládat do zásoby
  • Pravidelná strava predchází prejídání ve
    vecerních hodinách

31
Pravidelnost
32
Pravidelnost
  • Snídane správný start do nového dne
  • 20 25 z celkového denního príjmu energie
  • Krome dostatku energie doplnit také množství
    tekutin
  • Presnídávka u školních detí podporuje
    soustredení, pozornost a schopnost ucit se
  • 15 z celkového denního príjmu energie
  • Soucástí i dostatek tekutin
  • Podle pruzkumu z lonského roku 23 žáku 6. trídy
  • nesvací! Pritom bylo prokázáno, že pravidelne
  • svacícím detem jde ucení podstatne lépe.

33
Pravidelnost
  • Obed by mel být završením první poloviny dne
  • 30 35 z celkové denní energie (za 1.
    polovinu dne cca 60 )
  • Není nutné mít polévku i hlavní jídlo Pri
    stravování ve škole nemají rodice vždy kontrolu
    nad tím, co díte sní (je treba se aktivne
    dotazovat, v prípade oprávnené nespokojenosti
    apelovat na školní zarízení)
  • Ovlivnovat složení obeda o víkendech a
    prázdninách
  • Nedílnou soucást by mela tvorit také zelenina
    nebo ovoce

34
Pravidelnost
  • Svacina
  • Už jen cca 10 z celkového denního príjmu
    energie
  • Prednostne potraviny s nižší energetickou
    hodnotou a nižším GI
  • Pokud díte sportuje, muže být svacina bohatší
  • Vecere
  • 15 20 z celkové denní energie
  • Dostatecne objemná, ale méne energeticky vydatná
  • Nemusí být teplé jídlo
  • II. vecere
  • Poslední jídlo cca 3 hodiny pred spaním
  • Vhodná pro sportující deti nebo deti s nízkou
    hmotností

35
Pecivo a obiloviny
  • Základ jídelnícku
  • dobrý zdroj snadno
  • využitelné energie
  • a sacharidu
  • Zdroj vitaminu,
  • minerálních látek a vlákniny
  • Pecivo (bílé, celozrnné) 1 porce 1 krajíc
    chleba
  • Rýže (loupaná, natural) 1 rohlík, ¾ hrnku rýže
    nebo
  • Obiloviny (pšenice, testovin
  • kukurice, pohanka aj.)
  • Testoviny

Pocet porcí za den Pocet porcí za den
Deti 2 4 roky 2 3 porce
Deti nad 4 roky 3 4 porce
Dospelí 3 6 porcí
36
Mléko a mlécné výrobky
  • Kvuli obsahu vápníku
  • duležité pro rostoucí
  • detský organizmus
  • Nejsou vhodné nízkotucné
  • mlécné výrobky
  • Nevhodné tavené
  • sýry (vysoký obsah
  • fosforecnanu)
  • Mléko 1 porce 1 sklenice
  • Sýry mléka, 1 jogurt, 50 g
  • Jogurty sýra

Pocet porcí za den Pocet porcí za den
Deti 2 4 roky 2 - 3 porce
Deti nad 4 roky 1 2 porce
Dospelí 1 porce
37
Maso a masné výrobky
  • Zdroj plnohodnotných
  • bílkovin
  • Zdroj železa, fosforu,
  • zinku, horcíku, vitaminu
  • sk. B, A a D
  • Drubež
  • Ryby a rybí produkty
  • Telecí, hovezí
  • Veprové 1 porce 30 50 g masa,
  • Uzeniny 1 vejce, 5 lžic luštenin,
  • Lze nahradit vejcem, 2 lžíce orechu
  • lušteninami nebo orechy

Pocet porcí za den Pocet porcí za den
Deti 2 4 roky 1 porce
Deti nad 4 roky 1 1,5 porce
Dospelí 1 3 porce
38
Tuky a vejce
Pocet porcí za den Pocet porcí za den
Deti 2 4 roky 1 porce
Deti nad 4 roky 1 1,5 porce
Dospelí 1 3 porce
  • Ve výžive nezastupitelné!
  • Místo omezování
  • množství se zamerit na
  • výber
  • Tuky pro studenou kuchyni napr. Rama, Flora,
    Perla
  • Tuky pro teplou kuchyni Rostlinné oleje
    (olivový, repkový)
  • Skryté tuky V potravinách, napr. tucné mlécné
    výrobky, uzeniny, oplatky aj.

39
Zelenina, lušteniny
  • Zelenina je nedílnou
  • soucástí zdravého
  • jídelnícku detí i dospelých
  • Zdroj vitaminu,
  • minerálních látek a vlákniny
  • Cerstvá, salát
  • Polévka, dušená, zapékaná
  • Štáva
  • Lušteniny cca 2x týdne 1 porce 1 strední
  • (pouze pozor u malých detí) paprika, ½ hrnku
    dušené
  • Polévka, kaše zeleniny, 1 sklenice
  • Salát, pomazánka zeleninové štávy

Pocet porcí zeleniny za den Pocet porcí zeleniny za den
Deti 2 4 roky 1 porce
Deti nad 4 roky 3 4 porce zeleniny
Dospelí Alespon 5 porcí zeleniny a ovoce
40
Ovoce, orechy
  • Ovoce nedílná soucást
  • zdravého jídelnícku detí i
  • dospelých
  • Více jednoduchých
  • sacharidu a energie
  • Zdroj vitaminu,
  • minerálních látek a vlákniny
  • Cerstvé, saláty
  • Jednohubky, špízy
  • Kompoty
  • Orechy jsou také ovoce, 1 porce 1 banán, ½
    šálku
  • mají ale více tuku drobného ovoce, 1 sklenice
  • Mají vhodné složení tuku džusu
  • Pozor u alergických detí

Pocet porcí ovoce za den Pocet porcí ovoce za den
Deti 2 4 roky 2 porce ovoce
Deti nad 4 roky 2 porce ovoce
Dospelí Alespon 5 porcí zeleniny a ovoce
41
Cukr a sladkosti
  • Cukr (sacharóza) je pro naše telo predevším
    zdrojem energie
  • Nadmerný príjem vede ke zvýšené kazivosti zubu,
    zvyšování hladiny krevních lipidu, pri nevyvážení
    pohybem také ke zvyšování hmotnosti
  • Hnedý cukr ani melasa nejsou o mnoho vhodnejší
  • Fruktóza má stejné množství energie
  • prirozene se vyskytuje v ovoci
  • spolu s ní z ovoce získáme také vitaminy,
    minerální látky a vlákninu

42
Cukr a sladkosti
  • Med krome sacharidu (glukózy, fruktózy) obsahuje
    také vitaminy, minerální látky a enzymy
  • Energetická hodnota není výrazne nižší
  • Sladkosti z detského jídelnícku není možné
    vyloucit úplne
  • Spíše regulovat jejich množství
  • Zamerit se na výber (ovoce, sušené ovoce, orechy,
    neslazené müsli, kvalitní cokolády)
  • Sladkosti s náhradními sladidly do detského
    jídelnícku nepatrí

43
Sul a slanosti
  • Sul (resp. sodík) je duležitou složkou stravy
  • Není ale vhodná ve velkém množství
  • Nadbytek vede k zadržování vody v tele,
  • zvyšování krevního tlaku, potíže s ledvinami
  • Malým detem se nedoporucuje solit pokrmy vubec,
    starším co nejméne
  • Je treba si uvedomit, že sul je i v tech
    potravinách, kde není videt nebo se v nich
    vyskytuje prirozene
  • V pecivu, uzeninách, solených potravinách,
    minerálních vodách
  • Doporucené množství soli na den (podle WHO) 3
    5 gramu

44
Pitný režim
  • Pro dospelé 2,5 3 litry/den
  • Pro deti
  • Nedostatek tekutin se projevuje únavou, bolestí
    hlavy, neschopností se soustredit
  • Je kladen vyšší nárok na ledviny, hrozí potíže se
    zácpou

4 - 7 let 7 10 let 10 13 let 13 15 let 15 19 let
Celkem (l/den) 1,6 1,8 2,15 2,45 2,8
Z nápoju (ml/kg/den) 75 60 50 40 40
45
Pitný režim
  • Vhodné nápoje
  • Neperlivé stolní vody
  • Sirupy a 100 ovocné džusy redené vodou
  • Zelené, ovocné a bylinkové caje
  • Mlécné nápoje
  • Nedoporucuje se
  • Sycené nápoje
  • Vetší množství minerální vody
  • Slazené nápoje
  • Silný cerný caj a káva
  • Alkoholické nápoje

46
Výživa v ruzných vekových kategoriích
  • Výživa predškolních detí (3 6 let)
  • Jíst by mely 5 6x denne
  • Rostou pomaleji než v predchozím období snedí
    relativne méne jídla
  • Dodávat dostatek mlécných výrobku, masa, ovoce a
    zeleniny
  • Opatrne s celozrnným pecivem jeden rohlík muže
    pokrýt celou DDD vlákniny!
  • Zatím tedy postací z ovoce a zeleniny (predevším
    z listové)
  • Sledovat pitný režim
  • Ovocné džusy mohou ve vetším množství vést k
    prujmum
  • Nadmerný príjem energie ze slazených nápoju muže
    nevhodne nahradit energii z pestré stravy

47
Výživa v ruzných vekových kategoriích
  • Mladší školní vek (6 10 let)
  • Zmena v režimu stravování vlivem nástupu do
    školy
  • Rostou pomaleji energetická hodnota stravy se
    zvyšuje nepatrne
  • Dodržet pravidelnost stravování
  • Nevynechávat v ranním spechu snídane
  • Chystat detem svaciny do školy vcetne nápoju
  • Aktivne se zajímat o složení jídelnícku dítete
    ve škole a doma pak doplnit, co za den chybelo
  • Nezapomínat na pitný režim

48
Výživa v ruzných vekových kategoriích
  • Starší školní vek (10 15 let)
  • Dochází k nástupu puberty a rychlejšímu rustu
  • Je treba výrazne vyšší príjem energie (nekdy je
    vyšší u dítete než u dospelého)
  • Je treba nesnižovat množství tuku ve strave, aby
    nedošlo k poruše tvorby hormonu
  • U dívek sledovat také množství železa (pri
    nedostatku je možný vznik anémie v dusledku
    menstruacního krvácení)
  • Objevují se tendence dodržovat zásady nekterého z
    alternativních zpusobu stravování
  • U chlapcu casteji dochází k nedostatku ovoce a
    zeleniny, strava je celkove málo pestrá

49
Výživa v ruzných vekových kategoriích
  • Dospívající (15 18 let)
  • Složení jídelnícku totožné jako zdravého
    jídelnícku dospelých
  • Omezit konzumaci velkého množství sladkostí,
    solených pochutin, pokrmu z fast-food, slazených
    nápoju a celkove se neprejídat
  • Není vhodné zejména u dívek dodržovat módní
    diety
  • Príjem stravy vyvážit adekvátní pohybovou
    aktivitou

50
Problematické stravovací návyky detí
  • Castým problémem pro maminky není jen správné
    složení stravy, ale také množství, které díte sní
  • Problémy/konflikty vznikají pri
  • Prechodu z kojení na tuhou stravu
  • Ve veku 2 3 let, kdy si díte stále více
    uvedomuje sebe sama jako samostatnou osobnost
  • Pri nástupu do školy
  • V období puberty a dospívání

51
Problematické stravovací návyky detí
  • První krucky ke správným stravovacím návykum
  • Chut k jídlu je nerovnomerná
  • Deti rostou ve skocích podle toho se rídí také
    množství snedené stravy
  • Casto 3leté díte sní méne v pomeru k tomu, co
    snedlo jako kojenec
  • Díte zkouší projevit své zájmy jakýmkoli zpusobem
    vcetne odmítání jídla
  • Chybu delají také rodice, kterí se pred dítetem
    zabývají vhodností/ nevhodností nekterých
    potravin nebo pokrmu
  • Napr. jídlo není chutné
  • Není to zdravé
  • Drží sami diety apod.

52
Problematické stravovací návyky detí
  • První krucky ke správným stravovacím návykum
  • Není vhodné díteti zcela polevit
  • Napr. nabízet pouze jeho oblíbená jídla
  • Nabízet pamlsky za odmenu, když sní polévku
  • Díteti nevenovat pri jídle nadmernou pozornost,
    pokud nedojí, dostane až další denní jídlo (po
    obede až svacinu apod.), do jídla jej nutí
  • Pokud rodice v dobré víre, že sní alespon neco,
  • povolí díteti jen jeho oblíbené pokrmy, muže se
  • stát, že v šesti letech bude jíst jen rohlíky a
  • knedlíky. (pozn. toto je reálný príklad, není
    navíc ojedinelý)

53
Problematické stravovací návyky detí
  • Nástup do školky/školy
  • Seznámení s novými detmi, se spolecným
    stravováním, nárok na domácí prípravu a úkoly,
    zájmové kroužky
  • Deti okoukávají návyky od ostatních
  • Nemají na jídlo dostatek casu a zacínají jíst
    nepravidelne
  • Rodina by mela ovlivnovat stravu doma
  • Pravidelné snídane
  • Príprava svaciny do školy
  • Spolecná vecere a stolování o víkendu

54
Problematické stravovací návyky detí
  • Dospívání
  • Mezi 11. 13. rokem, kdy deti rychleji rostou,
    dívky nabývají ženské tvary, chlapci sílí
  • Snedí velké množství stravy bez výrazného
    pribývání na váze
  • Casto snedí i vetší porci než jejich rodice
  • Mezi dívkami se ale zacíná objevovat zájem o
    nejruznejší diety, snaží se hubnout
  • V tomto veku se vyskytuje první epizoda mentální
    anorexie
  • Podle pruzkumu spolecnosti Unilever z lonského
  • roku chce 16 dívek ze 6. trídy zhubnout.

55
Poradenské centrum Výživa detí
  • Od lonského roku je v provozu poradenské centrum
    Výživa detí
  • Poskytuje konzultace s nutricními terapeuty a
    lékari v oblasti zdravé výživy zdravých detí
    starších 3 let
  • www.vyzivadeti.cz
  • info_at_vyzivadeti.cz
  • 800 230 000

56
Poradenské centrum Výživa detí
  • Odborní garanti
  • OSPDL CLS JEP
  • SPLDD CR
  • Fórum zdravé výživy
  • Zájem rodicu je velký
  • Za listopad a prosinec 9 500 návštev na webových
    stránkách
  • Do soucasnosti témer 30 000 návštev
  • Více než 1 300 vyplnených Dotazníku stravovacích
    zvyklostí
  • Více než 600 kontaktu prostrednictvím on-line
    poradny a infolinky

57
Záver
  • Ze zdravého dítete muže vyrust zdravý dospelý.

58
  • Dekuji za pozornost a teším se nashledanou pri
    dalším seminári!
Write a Comment
User Comments (0)
About PowerShow.com