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ADMINISTRACI

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ADMINISTRACI N Y GESTI N DE LA PRODUCCI N ESTRATEGIA DE OPERACIONES Misi n Organizacional Raz n de ser de una organizaci n. Su prop sito, aquello con lo que ... – PowerPoint PPT presentation

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Title: ADMINISTRACI


1
ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
2
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
3
Misión Organizacional
  • Razón de ser de una organización.
  • Su propósito, aquello con lo que contribuirá en
    la sociedad.
  • Importancia de definirla claramente.

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Ejemplos de Misión Organizacional
  • Hard Rock Café
  • Esparcir el espíritu del Rock and Roll al
    entregar una experiencia memorable en alimentos y
    entretenimiento. Estamos comprometidos a ser un
    importante miembro contribuyente de nuestra
    comunidad y ofrecer a la familia Hard Rock un
    ambiente de trabajo divertido, saludable y
    formativo mientras aseguramos nuestro éxito a
    largo plazo.

5
Ejemplo de Misión Organizacional
  • Arcor
  • Dar a las personas de todo el mundo la
    oportunidad de gratificarse con productos de
    calidad a un precio justo creando valor para los
    accionistas, colaboradores, clientes, comunidad,
    proveedores y medio ambiente, a través de una
    gestión basada en procesos sostenibles.

6
Ejemplo de Misión Organizacional
  • Mercedes Benz
  • Deleitar a nuestros clientes con todo lo que
    hacemos.
  • Mejorar contínuamente la efectividad de nuestro
    Sistema de Gerenciamiento de la Calidad y
    nuestros procesos de negocios.
  • Mejorar contínuamente la calidad de nuestros
    productos y servicios.
  • Tener una cultura organizacional orientada al
    trabajo en equipo y de mente abierta, con
    participación de los empleados en el liderazgo y
    la aceptación individual de la responsabilidad
    delegada
  • Ser concientes de nuestro medio ambiente
  • Tener relaciones profesionales con nuestros
    socios comerciales

7
Estrategia Corporativa
  • Plan de acción trazado por una organización para
    alcanzar su misión.
  • Marca una dirección general que sirve como
    referencia para la realización de todas las
    funciones de la organización
  • Relación con SWOT/FODA

8
Estrategia Corporativa
  • Estrategias Funcionales planes a largo plazo de
    cada área funcional.
  • Estrategia de Operaciones

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ESTRATEGIA Y VENTAJAS COMPETITIVAS
  • Diferenciación
  • Distinguir las ofertas de una organización de
    manera que el cliente las perciba como un valor
    agregado.
  • Líder en Costos
  • Menor precio
  • Respuesta
  • Desempeño rápido, flexible y confiable. Habilidad
    para adaptarse a los cambios en el mercado.
  • Desde la AO se deben generar las condiciones para
    el logro de la ventaja competitiva deseada.

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Costo
  • Operaciones de bajo costo
  • Calidad
  • Diseño de alto rendimiento
  • Calidad consistente
  • Tiempo
  • Entrega rápida
  • Entrega a tiempo
  • Velocidad de desarrollo
  • Flexibilidad
  • Personalización
  • Flexibilidad del volumen

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Costo
  • Operaciones de bajo costo
  • Considerar mano de obra, materiales,
    desperdicios, gastos generales, etc para
    minimizar el costo unitario del producto

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Calidad
  • Diseño de alto rendimiento
  • Características superiores.
  • Calidad consistente
  • Frecuencia con la cual el producto cumple con las
    especificaciones de diseño.

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Tiempo
  • Entrega rápida
  • Tiempo entre recepción del pedido del cliente y
    entrega del producto.
  • Entrega a tiempo
  • Frecuencia de cumplimiento del tiempo de entrega
    pactado.
  • Velocidad de desarrollo
  • Rapidez con que se introduce un producto al
    mercado (desde la generación de la idea hasta el
    diseño final y producción).

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Flexibilidad
  • Personalización
  • Modificar las características del producto para
    satisfacer las necesidades específicas de cada
    cliente.
  • Flexibilidad del volumen
  • Acelerar o desacelerar la producción para
    responder a cambios en la demanda.

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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE OPERACIONES
  • Las empresas deben elegir un conjunto de
    prioridades competitivas para enfocar en ellas
    sus esfuerzos
  • EjRolls-Royce prioriza la calidad por sobre los
    costos y el tiempo de entrega.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • Análisis de factores internos y externos, previo
    a definir estrategia.
  • Análisis de la competencia, productos nuevos,
    productos sustitutos, distribuidores y
    proveedores.
  • Aspectos ambientales, tecnológicos, legales y
    económicos actuales y proyectados.
  • Ciclo de vida del producto
  • Recursos disponibles dentro de la empresa
  • La integración de la estrategia de AO con la
    estrategia de la compañía y de otras áreas
    funcionales.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 1. Diseño de bienes y servicios
  • 2. Calidad
  • 3. Diseño de procesos y capacidad
  • 4. Selección de la localización
  • 5. Diseño de la distribución de las instalaciones
  • 6. RRHH y diseño del trabajo
  • 7. Adm. de la cadena de suministro
  • 8. Inventario
  • 9. Programación
  • 10.Mantenimiento

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 1. Diseño de bienes y servicios
  • Define gran parte del proceso de transformación.
  • Las decisiones de costos, calidad y rrhh suelen
    basarse en las decisiones de bienes y servicios.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 2. Calidad
  • Determinar correctamente las expectativas del
    cliente.
  • Establecer políticas y procedimientos para medir
    y alcanzar la calidad deseada

20
DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 3. Diseño de procesos y capacidad
  • Estas decisiones definirán gran parte de la
    estructura básica de costos de la empresa.

21
DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 4. Selección de la localización
  • Pueden ser determinantes en el éxito de la
    empresa.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 5. Diseño de la distribución de las instalaciones
  • Los flujos de material, las necesidades de
    capacidad, los niveles de personal, las
    decisiones de tecnología y los requerimientos de
    inventario influyen en la distribución.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 6. RRHH y diseño del trabajo
  • deben determinarse la calidad de la vida laboral
    proporcionada, el talento y las destrezas
    requeridas, así como sus costos.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 7. Adm. de la cadena de suministro
  • Estas decisiones definen qué debe hacerse y qué
    debe comprarse.
  • También se consideran calidad, entrega e
    innovación, todas por un precio satisfactorio.

25
DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 8. Inventario
  • Debe considerarse la satisfacción del cliente,
    los proveedores, los programas de producción y la
    planeación de recursos humanos.

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DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 9. Programación
  • Desarrollar programas de producción factibles y
    eficientes.
  • Determinar y controlar la demanda de recursos
    humanos e instalaciones.

27
DECISIONES ESTRATÉGICAS EN AO
  • 10. Mantenimiento
  • Las decisiones deben tomarse considerando los
    niveles deseados de confiabilidad y estabilidad.
  • Deben establecerse los sistemas necesarios para
    mantener esa confiabilidad y estabilidad.

28
(No Transcript)
29
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque adoptado por una organización para
    transformar los recursos en bienes y servicios
  • Determina cómo se deberá organizar el sistema de
    operaciones para manejar el volumen y la variedad
    de productos que un segmento específico de
    mercado requiere
  • El proceso seleccionado tendrá un efecto a largo
    plazo sobre la eficiencia y flexibilidad de la
    producción, así como sobre el costo y la calidad
    de los bienes producidos.

31
ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque en el proceso
  • Enfoque repetitivo
  • Enfoque en el producto
  • Personalización masiva

32
ESTRATEGIA DE PROCESO
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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque en el proceso
  • Amplia variedad
  • Bajo volumen
  • Flujo flexible (desordenado, intermitente ?
    demoras)
  • Organización por proceso del equipo y la mano de
    obra para evitar duplicación de operaciones y que
    recursos queden ociosos.
  • Productos o clientes pueden tener que competir
    por los recursos.
  • Baja utilización de las instalaciones y CV altos.
  • Ejs taller mecánico, mueblería, restaurant,
    hospital

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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque en el proceso
  • Ruta paciente con gripe E-M-F
  • Ruta paciente brazo roto E-R-M-F
  • Ruta paciente examen físico M-S-R-M
  • Las rutas pueden seguir muchos patrones en una
    instalación diseñada para una estrategia de flujo
    flexible

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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque en el producto
  • Baja variedad
  • Alto volumen
  • Posibilidad de alta automatización.
  • Flujo de línea todos los productos siguen un
    patrón lineal a lo largo de la instalación
  • Producción continua, sin pausas.
  • Alta utilización de las instalaciones
  • Organización del equipo y la mano de obra en
    torno al producto.

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ESTRATEGIA DE PROCESOS
  • Enfoque en el producto
  • Todos los productos siguen un patrón lineal a lo
    largo de la instalación.
  • Ejs producción de papel, lamparitas, vidrio,
    tornillos.

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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque repetitivo
  • Variedad media
  • Volumen medio
  • Flujo intermedio
  • Organización por proceso Y por producto
  • Utilización de producción modular
  • Módulos Partes o componentes de un producto
    preparadas previamente
  • Ej producción de automóviles (producción
    continua de componentes ensamble en cadena de
    montaje)

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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Personalización masiva
  • Alta variedad
  • Alto volumen
  • Flujo intermedio
  • Producción modular
  • Bajos costos

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ESTRATEGIA DE PROCESO
  • Enfoque en el proceso
  • Flujo flexible fabricación por pedido diseño de
    alto rendimiento y personalización.
  • Enfoque repetitivo
  • Flujo intermedio, ensamble por pedido
    personalización y entrega rápida.
  • Enfoque en el producto
  • Flujo de línea fabricación para inventario
    calidad consistente, entrega a tiempo, bajo
    costo.
  • Personalización masiva
  • Flujo intermedio, ensamble por pedido
    personalización y entrega rápida.

40
ESTRATEGIA DE PROCESO
41
ESTRATEGIADEPROCESOCOMPARA-CIONES
42
ESTRATEGIADEPROCESOCOMPARA-CIONES
  • Se puede esperar que tres procesos diferentes
    tengan tres costos distintos. Sin embargo, para
    un volumen dado, sólo un proceso tendrá el menor
    costo.
  • Gráfica de Cruces

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EJERCICIO COSTOS DE PROCESO
  • Galatex SA está evaluando la compra de maquinaria
    para la producción de trapos. Está evaluando 3
    máquinas distintas A, B y C. Los costos de
    producción para cada una de ellas se reflejan en
    la siguiente tabla

  Costo fijo total necesarios paraproducir un trapo
A 400.000 60
B 600.000 25
C 800.000 10
  • Determinar gráfica y analíticamente cuál es la
    máquina más conveniente para una producción de
  • 2.500 trapos
  • 5.000 trapos
  • 8.000 trapos
  • 10.000 trapos
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