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MINISTERIO AGROPECUARIO Y FORESTAL.DIRECCION DE
SALUD ANIMAL.
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GOBIERNO DE NICARAGUA.MINISTERIO AGROPECUARIO Y
FORESTAL.DIRECCION DE SALUD ANIMAL.

• AREA DE SANIDAD ACUICOLA
• Elaborado y Presentado por
• Area de Sanidad Acuícola
• Departamento de Vigilancia, Epidemiología y
  Campañas
• PANAMA
• (Enero, 2006)
• Birmania Martínez Gómez. M. Sc, MT
• Ing. Ictiólogo-Piscicultor
• Especialista en Medidas Sanitarias y
  Fitosanitarias

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Forestal.Dirección de Salud Animal.
MINISTRO
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Forestal.Dirección de Salud Animal.
FUNCIONES DE SANIDAD ACUICOLA.

• Toma de muestra oficial de animales acuáticos con
  fines de certificación, libre de enfermedades de
  declaración obligatoria a la OIE.

• Inspecciones sanitarias mensuales a
  establecimientos acuicolas.

• Toma de muestra oficial de camarón cosechado para
  análisis de residuos biológicos
  (organoclorinados, organofosforados y
  antibióticos).

• Aplicación de normas sanitarias en la
  importación y movilización de organismos
  acuáticos en el territorio nacional.

• Inspecciones sanitarias de origen a
  establecimientos acuícolas con interés de
  exportar sus productos al país.

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FUNCIONES DE SANIDAD ACUICOLA.

• Certificación sanitarias de establecimientos
  acuícola.

• Inspecciones sanitarias de origen a plantas
  procesadoras de alimento para camarón con interés
  de exportar sus productos al país.

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Continuación FUNCIONES DE SANIDAD ACUICOLA.

• Implementación del Plan de Residuos Biológicos y
  Drogas y Drogas Veterinarias, incluyendo el
  cloranfenicol y los nitrofuranos.

Muestra de Camarón Cosechado
Muestra de Alimento Balanceado

• Implementación del Plan de Vigilancia
  Epidemiológica en las enfermedades del camarón de
  cultivo.

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PRINCIPALES ACCIONES

• Capacitación al personal técnica de los
  establecimientos en las buenas practicas
  acuicolas, BPA.

• Diseño de un plan de muestreo para determinar la
  ocurrencia de las principales enfermedades del
  camarón de cultivo.

• Elaboración de la norma técnica sanitaria
  obligatoria nicaragüense para la importación y
  movilización de organismos acuáticos en el
  territorio nacional.

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PRINCIPALES ACCIONES

• Implementación de un sistema de registro de los
  exportadores e importadores de organismos
  acuáticos vivos.

• Elaboración de un proyecto en la aplicación de
  medidas de prevención y control en los centros de
  acopio de post larvas silvestres en el litoral
  del pacifico de Nicaragua.

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NECESIDADES DE

• Capacitar y Actualizar personal del área de
  Sanidad Acuícola.

• Intercambiar muestra con laboratorios de
  referencia.

• Armonizar Planes de Vigilancia y Planes de
  Residuos Biológicos en la Región.

• Implementar el Diagnóstico en las enfermedades de
  peces.

• Asesoramiento en la elaboración y ejecución de
  plan de capacitación a los productores acuícola.

• Participación en Redes de Expertos para la
  Actualización en temas de Sanidad Acuícola.

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Condición Zoosanitaria del país en materia de
Sanidad Acuícola
2003 2004 2005 2006
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COLEGIO DE POSTGRADUADOS INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA
E INVESTIGACIÓNEN CIENCIAS AGRÍCOLASMAESTRÍA
TECNOLÓGICA EN MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS
Ocurrencia de las Enfermedades del Camarón de
Cultivo en Nicaragua Birmania del Rosario
Martínez Gómez Consejero Dr. Juan L. Reta
Mendieta Asesor Ronald Bernal Abril, 2004
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Índice

• Introducción
• Objetivos
• Objetivos Específicos
• Hipótesis
• Materiales y métodos
• Resultados
• Discusión y Conclusiones
• Agradecimientos

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SITUACION ACTUAL DE LA CAMARONICULTURA.
Gobierno de Nicaragua - Ministerio Agropecuario y
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Fuente ADPESCA, 2001.
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SISTEMA DE CULTIVOS UTILIZADOS EN
CAMARONICULTURA
Fuente ADPESCA, 2002.
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Forestal.Dirección de Salud Animal.
EXPORTACION DE CAMARON DE CULTIVO PERIODO
1997 - 2004
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Objetivo General
Determinar la ocurrencia de las enfermedades
de declaración obligatoria a la OIE que afectan
al camarón de cultivo en Nicaragua a fin de
conocer el estatus sanitario.
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Objetivos Específicos

• Identificar las zonas camaroneras con mayor
  ocurrencia de las enfermedades de la Lista de la
  Organización Mundial de Sanidad Animal, antes
  conocida como la Oficina Internacional de
  Epizootia, OIE, denominadas Enfermedad del
  Síndrome de Taura, TSV, Enfermedad de las Manchas
  Blancas, WSSV y Enfermedad de la Cabeza Amarilla,
  YHV, mediante la técnica de PCR.
• Crear una base de dato oficial que permita
  establecer el sistema de vigilancia
  epidemiológica en el camarón de cultivo, para
  certificar la condición sanitaria.
• Contribuir al sistema de certificación sanitaria
  de
• las granjas camaroneras o zonas del país
  con base a los
• resultados del estudio de investigación

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Hipótesis
La ocurrencia de las enfermedades del camarón de
cultivo es igual en las diferentes zonas de
Nicaragua.
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Materiales y Método

• Tipo de Muestreo Muestreo al azar
• Técnica del Muestreo Aleatorio Simple
• Unidad de Muestreo
• Periodo del Muestreo
• Área bajo Estudio (Zonas)
• Población en riesgo
• Fracción de la Muestra

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HONDURAS
Zonas Clasificadas de Nicaragua
COSTA RICA
Golfo de Fonseca
Honduras
Zona Alta

Zona Baja
Zona Media
Zona L. Pacifico
Fuente Área de Sanidad Acuícola, MAGFOR, 2003
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Materiales y MétodoContinuacion
Formula CANNON Y ROE (1982) n (1-(1-a)1/D) (N -
(D-1)/2) de donde, n tamaño de la muestra a
nivel de confianza, 95 0.95 D numero de
animales enfermos, prevalencia
población. N tamaño de la población P prevalencia
estimada, p 2
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Programa Epidemiológico Win Episcope 2.0
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Proporción del Muestreo
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• Procedimientos del Muestreo
• Fase de Campo
• Recolección de Muestra
• Fijación de Muestra
• Tipo de Muestra
• Envío de la Muestra

granja camaronera
Muestra de Juveniles Litopenaeus vannamei
Muestra de Tejido Branquial
Muestra de Pleopodo
Fijación de la Muestra con ethanol 96
Envío de la Muestra




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Procedimientos del Muestreo

• Fase de Laboratorio
• Extracción de ADN de la muestra
• Análisis de PCR, RT-PCR
• Reactivos Kit IQ-2000, para Nester PCR
• Resultados
• ( electroforesis en gel de agarosa al 2)

CIDEA-UCA
Recepción de la Muestra
Extracción del ADN de la Muestra
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Técnicas de Diagnostico de Referencia de Acuerdo
a la Organización Mundial de Sanidad Animal antes
conocida como OIE para las enfermedades del
camarón
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• Resultados
• Los casos positivos encontrados en muestra de
  juveniles fueron de TSV y WSSV.
• El virus de YHV se encontró negativo en todas
  las muestras de juveniles de camarón.
• Las granjas muestreadas correspondieron a las
  zona Alta, Media y Baja del Estero Real y Litoral
  del Pacífico.
• Se muestrearon 35 granjas camaroneras.
• Se elaboró una base de datos con los resultados
  obtenidos.

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• Resultados (Continuación)
• Once granjas resultaron positivas a TSV y WSSV
  lo que representa el 31.4 del total de las
  granjas muestreadas
• 2 - Zona Alta
• - Zona Media
• 3 - Zona Baja
• - Litoral del Pacífico
• Diez granjas no se muestrearon porque no se
  sembraron en el primer ciclo productivo.
• Todos los casos positivos fueron semejantes a lo
  observado en el campo, camarones juveniles que
  mostraron cuadro clínico de las enfermedades
  diagnosticadas.

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Resultados de las Zonas Muestreadas
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(No Transcript)
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Geo-referenciación de las granjas camaroneras
muestreadas
HONDURAS
COSTA RICA
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Plan de Vigilancia Epidemiológica en la
Enfermedades del Camarón de Cultivo Octubre,
2005
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Capacidad de Diagnóstico Oficial en el
Laboratorio Nacional de Diagnóstico Veterinario

• Toma y Envío de Muestra
• Oficial
• Personal Capacitado
• Equipos
• Utensilios y Materiales

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• Resultados
• Los casos positivos encontrados en muestra de
  camarones juveniles fueron
• de WSSV.
• El virus de TSV se encontró negativo en todas
  las muestras de juveniles de
• camarón en el segundo ciclo productivo.
• El virus de YHV se encontró negativo en todas
  las muestras de juveniles de
• camarón.
• Las granjas muestreadas correspondieron a las
  zona Alta, Media y Baja del
• Estero Real y Litoral del Pacífico.
• Se muestrearon 32 granjas camaroneras.

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• Resultados (Continuación)
• Dieciséis granjas resultaron positivas a WSSV lo
  que representa el 50 del
• total de las granjas muestreadas
• 4 - Zona Alta
• 7 - Zona Media
• 4 - Zona Baja
• 1 - Litoral del Pacífico
• Trece granjas no se muestrearon porque no se
  sembraron en el segundo
• ciclo productivo.
• Todos los casos positivos fueron semejantes a lo
  observado en el campo,
• camarones juveniles que mostraron cuadro
  clínico de la enfermedad
• diagnosticadas.

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• Relación con la Empresa Privada
• Participación en la Comisión Nacional de Sanidad
  Acuícola
• Participación en la Elaboración de Norma
  Técnica Obligatoria para la
• Importación y movilización de organismos
  acuáticos en el Territorio
• Nacional.
• El estudio realizado fue financiado por las
  empresas acuìcola CAMARONES DE NICARAGUA,
  FARALLON AQUACULTURE DE NICARAGUA, AQUACULTURA
  TORRECILLA, SAHLMAN SEAFOODS
• El Plan de Muestreo ha sido financiado por las
  empresas acuícola CAMARONES DE NICARAGUA, SALHMAN
  SEAFOODS, FARALLON AQUACULTURE DE NICARAGUA,
  INVERSIONES SAN MIGUEL, NICARAGUA SUGAR y
  AQUACULTURA TORRECILLA.
• Coordinación y Reconocimiento del Diagnóstico de
  las Universidad Centroamericana y Universidad
  Nacional Autónoma de Nicaragua.

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PRINCIPALES LOGROS.
Reconocimiento de FDA por las Buenas Prácticas
Acuícolas.
AREA SANIDAD ACUICOLA
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Publicación de la Norma Técnica Sanitaria en la
importación y movilización de organismos
acuáticos en el territorio nacional.
Ley 291- Ley Básica de Salud Animal,
Sanidad Vegetal y su Reglamento.
Gaceta 99 29 Mayo 2002
Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense.
11003-01 aprobada el 3 Sep. del 2001.
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GRACIAS