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producción de carne a partir de rodeos lecheros
Montevideo, Diciembre 2004
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temario

• producción de carne en tambos
• capitalización de machos
• campos de recría mixtos
• recría de hembras
• programa nacional campos de recría

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• producción de carne en tambos
• (datos Conaprole)

en total de superficie lechera promedio 89
kg/ha percentil 75 105 kg/ha percentil 25
66 kg/ha en superficie de recría promedio
236 kg/ha
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• capitalización de machos

60 dueño del campo 40 dueño del ganado
ventas enero-octubre 2004 1.400 novillos
148kg 433 kg (23.4 meses) ganancia 410 gr/día
ingreso US 142 por novillo rentabilidad 13
anual subsidio por ternero
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• campos de recría mixtos

proyecto piloto cría, recría, engorde y
comercialización de terneros machos de razas
lecheras
Proyecto ganadero MGAP - BID
Empresa de servicios Zambrano y Cía. Número de
usuarios 180 productores Número de campos 13
campos
Detalle de las existencias actuales de animales
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• campos de recría mixtos

pago de la recría con los machos (1.4)
flete dueño del ganado sanidad
ingreso 50 sanidad 70 administración
(hembras)
subsidio proyecto MGAP-BID US 25 por ternero
macho
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• recría de hembras

enero-octubre 2004 2.000 vaquillonas
152 kg 457 kg (23 meses) ganancia 446 gr/día
entrega de vaquillonas 7º-8º mes de preñez
kg ganados x US 0,49 costos US 190 /
vaquillona
COSTOS 80 ganancia de peso 8.5
administración 3.6 sanidad 5.5
inseminación 2.6 otros
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• ANPL CAF - DIPRODE

30 fijo 35 precio kg novillo gordo 70
variable 15 precio vaquillona 50 precio
leche al productor HOY 4,39/lt
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Montevideo, Diciembre 2004