Diapositiva 1

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FORO CYTED - IBEROEKA
Nuevos desarrollos de alimentos Funcionales y
Nutracéuticos
20 y 21de Octubre de 2008
Santiago de Chile
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La Spezia en sus comienzos
La Spezia en la actualidad
En los años 30, los hermanos Bonfiglio-Crovara
llegaban a Uruguay desde Italia y abrían La
Spezia.
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La Spezia 70 años
2008
1938
3 generaciones
Pasta tradicional
Pasta rellena
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La pasta, materia prima saludable
Pasta fresca en 29 puntos de venta
Área metropolitana
Franja costera del país
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Productos marca registrada
Añolotis
Suave y generosa ricotta combinada con nueces
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Productos marca registrada
Capelettis
Pasta en forma de sombrerito con un relleno de
pollo, jamón y especias.
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Productos marca registrada
Ravioles Caseros
Raviolones caseros y sus combinaciones de masa y
relleno. Masa de morrón o espinaca y rellenos de
salmón, alcaucil, calabaza o caprese.
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Productos marca registrada
Sorrentinos
Noble pasta rellena de jamón y mozzarella
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Productos marca registrada
Rondine
Cuerpo de papa y sémola, corazón de espinaca
fresca y nuecesExquisitos con crema de leche,
perfectos con salsa Caruso.
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Productos marca registrada
Romanitos
Ñoquis de papa y sémola rellenos con la clásica
composición de muzarella y jamón.
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Productos marca registrada
Filloas
Livianos Creps que combinan la masa base con
variaciones y rellenos sutiles.
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Perfil funcional y nutracéutico de los alimentos
Funciones preventivas y terapeuticas de nuestros
productos
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Perfil funcional y nutracéutico de los alimentos
En base a carotenos, licopenos y luteína
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Perfil funcional y nutracéutico de los alimentos
En base a carotenos, licopenos y luteína
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Perfil funcional y nutracéutico de los alimentos
En base a carotenos, licopenos y luteína
PESCADOS
CARBOHIDRATOS
FIBRAS
ABADEJO ALGAS Y MEJILLONES MERLUZA SALMON
ABSORBEN AGUA PREVIENEN TUMORES REDUCEN
COLESTEROL REDUCEN ESTREÑIMIENTO
PAN, PASTA ARROZ, INTEGRALES VERDURAS HORTALIZA
S FRUTAS LEGUMBRES
En nuestra elaboración de pastas contemplamos las
fibras alimenticias, elaborando tallarines y
fetuccini integrales.
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LA SPEZIA Sabe de Pastas
Nuestro slogan Alimentar tu mesa, es alimentar
tu día. Desde la masa al plato pronto
Nuestra filosofía Producimos alimentos
responsablemente, trabajando con tecnicos en la
formulacion y desarrollo de nuevos productos.
Nuestra Visión y Misión Trabajamos para mejorar
la calidad de vida de los uruguayos
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El gusto es nuestro!
Muchas Gracias
Juan Pablo Speranza Crovara Gerente General
jpsperanza_at_laspezia.com.uy www.laspezia.com.uy Tel
. 598 2 7080347 Fax [phone] Libertad
2479 Montevideo, Uruguay