CHIMIE

1
CHIMIE
ASSOCIATION DU TUTORAT MEDECINE DE MONTPELLIER
(ATM²)

• Correction Séance 7

2
GLYCINE
Gly, G

• Neutre
• Non Polaire

R - H

• Le plus petit aa, pm 75 Da.
• Ne possède pas de C ? achiral

• SNC ? aa excitateur (forme libre)
• Représente 30 des aa totaux du collagène

3
ALANINE
Ala, A

• Hydrophobe
• Non Polaire

R CH3

• Le plus commun des aa.
• Obtenu par méthylation de la glycine
• Produit de la dégradation du tryptophane

4
CYSTEINE
Cys, C
R CH2 SH

• Fonction Thiol

• Non Hydrophobe
• Acide

• Formation de ponts disulfures
• 18 des aa de la kératine
• Peut être marqué au 35S pour examen biochimique

5
RADICAL A.A.
C2 O2 N H4
C24 O24 N12 H48
x 12
C24 O24 N12 H53
GLYCINE
H
x 5
C28 O24 N12 H65
ALANINE
CH3
x 4
C31 O24 S3 N12 H74
CH2 - SH
x 3
CYSTEINE
- H2O
C31 O14 S3 N12 H54
x 10
LIAISONS PEPTIDIQUES
C31 O14 N12 S3 H52
- H2
x 1
PONTS DISULFURES
6
Chromatographie déchange Anionique

• pH de départ TRES haut
• Charge Globale -

Elution à pH décroissant ?

• Avec ? du pH les NH3 vont progressivement
  perdre leur H (qui devient alors NH2 )
• ? Classement en fonction du pHi
• (Selon un ordre décroissant)

aa
aa
aa
aa
7
Chromatographie déchange Cationique

• pH de départ TRES bas
• Charge Globale

Elution à pH croissant ?

• Avec ? du pH les COOH vont progressivement
  perdre leur H (qui devient alors COO- )
• ? Classement en fonction du pHi
• (Selon un ordre croissant)

aa
aa
aa
aa
8
M M P R A N G T Y K W
TRYPSINE (T)
M M P R A N G T Y K W
W
A N G T Y K
M M P R
2 Sites de Coupures (SC) - 3 Types de
Fragments (TF)
9
M M P R A N G T Y K W
T
2 SC - 3 TF
W
A N G T Y K
M M P R
C
1 SC - 2 TF
M M P R A N G T Y
K W
B
2 SC - 2 TF
M
M
P R A N G T Y K W
T C
3 SC - 4 TF
W
A N G T Y K
M M P R
T B
4 SC - 4 TF
W
A N G T Y K
M M P R
3 SC - 2 TF
C B
K W
M M P R A N G T Y
T C B
5 SC - 5 TF
M M P R A N G T Y
K W
10
Centrifugation
- Soumis force centrifuge dans un rotor (en g)
- Moyen de séparer des agrégats en fonction de
leur constante de sédimentation
11
Dyalise
Permet de séparer des molécules (protéines) en
fonction de leur passage à travers une membrane
avec des pores de dun diamètre précis, définit
cut-off par expl 10kDa..)
12
Précipitation

• Rendre insoluble par
• - par les sels comme le sulfate d'ammonium
  capture des molécules deau détruit des liaisons
  H
• par les solvants organiques comme léthanol qui
  modifie les interactions électrostatiques,
  hydrophobes..
• par le pH et la température

13
Electrophorèse bidimensionnelle
14
Chromatographie déchange Cationique

• pH de départ TRES bas
• Charge Globale

Elution à pH croissant ?

• Avec ? du pH les COOH vont progressivement
  perdre leur H (qui devient alors COO- )
• ? Classement en fonction du pHi
• (Selon un ordre croissant)

aa
aa
aa
aa
15
ImmunoGlobuline G
16
(No Transcript)
17
Et la semaine prochaine.
18
Merci de votre attention...
En cas de souci, les tuteurs restent à votre
disposition en permanence ou pas!! Liens
http//www.atm2.fr/ http//www.e-carabin.net/
(section Forums Locaux, Nîmes-Montpellier et
enfin Espace Tutorat).