The School Food and Fitness Zone: What Can YOUR School Do

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• Coalición sobre Niños y Peso de San Diego

www.ccwsd.org
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La Comida Escolar y la Zona de Salud Física
Qué Puede Hacer tu Escuela?
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Nuestra Misión

• Promover una nutrición óptima y la actividad
  física incrementando la conciencia acerca de la
  vinculación entre la obesidad y las enfermedades
  crónicas y la manera de reducir estos riesgos
  mediante un estilo de vida sano.
• Mejorar el desempeño de los estudiantes.
• LOS NIÑOS SANOS APRENDEN MEJOR

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Logro Académico y Salud Física
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Estudio sobre el Logro Académico y la Salud
Física

• Estudio concluido por el Departamento de
  Educación de California (dado a conocer el 10 de
  diciembre de 2002)
• Los datos incluyeron Matemáticas y Lectura del
  sistema SAT-9, además del test Fitnessgram, de
  2001
• Quinto, séptimo y noveno grados (954 000
  estudiantes de California)

Fuente www.cde.ca.gov/statetests/pe/pe.html
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Resultados en quinto grado de SAT-9 y de Salud
Física
Resultados en quinto grado de SAT-9 y de Salud
Física
Niveles de Salud Física
Fuente www.cde.ca.gov/statetests/pe/pe.html
7
Resultados en séptimo grado de SAT-9 y de
Salud Física
Resultados en séptimo grado de SAT-9 y de Salud
Física
Niveles de Salud Física
Fuente www.cde.ca.gov/statetests/pe/pe.html
8
Resultados en noveno grado de SAT-9 y de Salud
Física
Resultados en noveno grado de SAT-9 y de Salud
Física
Fuente www.cde.ca.gov/statetests/pe/pe.htm l
Niveles de Salud Física
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Hallazgos Clave

• El más alto logro académico estuvo asociado con
  altos niveles de salud física en cada grado
  escolar examinado
• Hubo una fuerte relación entre los resultados en
  salud física, lectura y matemáticas en cada grado
  escolar examinado
• Los más grandes beneficios académicos se lograron
  cuando los estudiantes satisfacen 3 o más
  estándares de salud física mínima

Fuente www.cde.ca.gov/statetests/pe/pe.html
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Tarjeta de Informe Actual sobre Nutrición
Pediátrica

• Sólo el 1 de los niños cumplen las
  recomendaciones nacionales de la Pirámide
  Alimenticia (Pediatrics 1997100323-329)
• El 40 de las calorías son de grasa extra y de
  azúcar adicional (Instituto Nacional de
  Cáncer-National Cancer Institute)

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Niños con Sobrepeso por Distritos Electorales
Distritos Electorales Estudiantes (SOBREPESO)
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Clasificación de Niños con Sobrepeso y en Malas
Condiciones Físicas en los Distritos Electorales
de California
19.1-54 malas condiciones físicas
Un distrito electoral de SD con 36 de sobrepeso
uno con 48 en malas condiciones físicas
16.9-36.8 sobrepeso
Fuente CA Center for Public Health Advocacy
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Las Enfermedades

• Enfermedades relacionadas con la obesidad
• Asma
• Ciertos tipos de cáncer
• Pubertad precoz
• Problemas de salud mental
• Enfermedad cardiaca
• Diabetes Tipo II (tipo adulto)

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Diabetes La Epidemia Emergente

• Aumento en la incidencia en la diabetes tipo II
  (tipo adulto) entre los niños y adolescentes de
  entre 9 y 19 años (especialmente entre los
  hispanos y los indios norteamericanos)
• 1980 2 de casos nuevos
• 2000 30-50 de casos nuevos de tipo II
• La dieta y el ejercicio podría reducir en 60-80
  el índice de la diabetes tipo II en los niños.

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El Costo del Cuidado de la Salud
Gasto total del cuidado de la salud en el 2000
1.3 trillones
2002 132 billones de gastos en la diabetes
2027 50 millones de diabéticos
2027 1 trillón de gastos en diabetes
2002 17 millones de diabéticos
De 1979 a 1999 el costo nacional en el
tratamiento de la obesidad infantil aumentó de
35 millones a 127 millones Pediatría, mayo de
2002109E81
www.diabetes.org
Este es un dinero que podría ser utilizado en
nuestros niños!
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El Efecto del Consumo de Soda (Refrescos) en
Nuestras Escuelas
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Porcentaje de Niños que Toman Bebidas Ligeras
(soft drinks) a Diario
Fuente Carolina del Norte Nutrición Escolar
Comité de Acción
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Dulce Líquido

• Los adolescentes toman el doble de soda
  (refresco) que de leche
• El promedio de sodas (refrescos) que consumen los
  hombres entre 13 y 18 años de edad
• 3 latas al día
• El 10 toma 7 o más latas al día
• (Fuente Center for Science in the Public
  Interest)

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Bebidas Azucaradas Asociación con el Sobrepeso
Fuente Lorrene Ritchie, PhD, RD, UC Berkeley,
Center for Weight and Health
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Conclusión
Tendencia al incremento en el consumo de sodas
(refrescos)
Evidente asociación con el sobrepeso
CONCLUSION Una estrategia de participación
prometedora
Una lata extra de soda (refresco) al día
incrementa el riesgo de obesidad en alrededor del
50 entre los niños en edad escolar (Fuente
Lancet 2001357505)
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Barreras y Soluciones

• BARRERAS
• Pérdida de ingresos
• Los estudiantes no eligen opciones saludables
• Intereses creados por contratos existentes
• No hay fondos para programas de actividad física

• SOLUCIONES
• Aumentar las ganancias de Vista Unified
• Incrementar el consumo-El Programa Santa Mónica
• Negociar opciones más sanas, LA Unified
• Utilizar voluntarios para supervisión

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Plan de Acción para las Escuelas
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Grupo de Trabajo

• Asignar un grupo de trabajo en la escuela o
  distrito que puede estar constituido por
• Maestros y Maestros de Educación Física
• Administradores
• Enfermera escolar
• Padres
• Estudiantes
• Miembros de la Coalición

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Evaluación

• Permitir al grupo de trabajo realizar una
  evaluación de la escuela
• Herramienta disponible para la evaluación
• CDC Indice de Salud Escolar
• (School Health Index-www.cdc.gov/nccdphp/dash)
• USDA Cambiando el Escenario
• (Changing the Scene- www.fns.usda.gov/tn/Healthy
  /changing.html)
• Guía de Referencia sobre Comida Saludable
  (Healthy Food Policy Resource Guide-www.csba.org)

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Pasos a Seguir-Recomendación
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Contactos de la Coalición
619-692-8808 www.ccwsd.org ccwsd.hhsa_at_sdcounty.ca.
gov