Diapositiva 1

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Desarrollo de la Cadena Productiva de Café para
reforzar la economía rural en zonas de extrema
pobreza (valle de Tabaconas, Cajamarca)
Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la
Zona de Influencia del Santuario Nacional
Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio,
Departamento de Cajamarca
Oficina Av. Santa Rosa N 800 San Ignacio,
Telef. 76-356490, Telefax 76-356507, RPM
934505, Movistar 076-976845932, Claro
076-976339221 E-mail prosntn_at_gmail.com,
www.btcctb.org/amlat
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I. SITUACIÓN INICIAL
Programa de Apoyo al Desarrollo Sostenible de la
Zona de Influencia del Santuario Nacional
Tabaconas Namballe, Provincia de San Ignacio,
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Oficina San Ignacio, Av. Santa Rosa N 800,
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Datos Referencialesdel Valle de Tabaconas año
2005
Valle de Tabaconas Distrito de Tabaconas,
ámbito del Pro-SNTN, Departamento de
Cajamarca. Población del Distrito 16,000
habitantes (4.000 fam.) 3 centros poblados (gt
500 hab.) 85 caseríos (lt 500
hab.) Indicadores 2005 Educación población
con educación secundaria completa
25 Nutrición niños de 6 años con
desnutrición crónica
75 Mortalidad infantil lt 1 año -
gt 50 Analfabetismo
17 Ingreso/(día cápita)
aprox. 1 USD Actividad económica
principal Producción de Café (80) Total
distrito aprox. 75,000 qq /año (3.500 tm café
verde)
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Situación 2005 (ex-ante) Valle de Tabaconas

• Problemática central
• café es cultivo y fuente de ingreso principal
• bajos rendimientos, conocimientos y capacidades
  técnicas respecto al manejo agrícola y del
  café en particular
• baja calidad y conectividad de infraestructuras y
  servicios
• poca presencia, protagonismo y capacidad de
  instituciones estatales
• pobreza rural prevaleciente, con muy bajos
  niveles de educación, salud y servicios
  respectivos
• cultura rural dominada por la dependencia del
  patrón o líder (luego del sistema de haciendas)

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Situación 2005 (ex-ante) Valle de Tabaconas

• Oportunidades
• presencia temporal del Pro-SNTN (CTB / Plan
  Binacional) como facilitador del desarrollo
• condiciones geográficas favorables para productos
  como el café
• ejes logísticos favorables
• organizaciones de productores locales de café con
  buenos nexos al mercado sostenible y solidario

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II. PRIMEROS PASOS
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Identificación previa acciones iniciales

• Entorno
• Infraestructuras, Servicios
• Diagnóstico del estado actual e identificación de
  obras de infraestructuras prioritarias para el
  desarrollo de la zona
• -gt se optó por identificar en forma
  participativa, priorizar, (co-) ejecutar y (co-)
  financiar obras públicas para mejorar los
  sistemas existentes, principalmente de agua y
  saneamiento accesos rurales (puentes
  vehiculares y peatonales)
• -gt nota el proyecto no interviene en
  infraestructuras de salud educación

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Identificación previa acciones iniciales

• Entorno
• Instituciones, Organizaciones
• Diagnóstico de capacidades humanas e
  institucionales
• -gt el nivel muy bajo de capacidades encontradas
  requiere de aportes externos para alcanzar un
  nivel mínimo deseable
• -gt se optó por apoyar al fortalecimiento de la
• Municipalidad Distrital y la principal
  organización local (Comunidad Campesina) con
  equipamiento, capacitación y acompañamiento
• con resultados muy inferiores a los de otros
  distritos debido a la baja continuidad y bajo
  nivel educativo de los actores locales
• -gt se inició un proyecto de fortalecimiento a
  las organizaciones locales de productores que
  incluye a 4 organizaciones presentes en Tabaconas

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Identificación previa y acciones iniciales

• Entorno
• Economía Rural
• Diagnóstico de actividades económicas
• -gt único rubro significativo que genera ingresos
  es café
• -gt hábitos de producción poco efectivos
• -gt se optó por apoyar actividades con
  potencial de aumentar los ingresos de corto a
  mediano plazo - mediante el uso de mejores
  tecnologías en la cadena productiva del café
• - mejorar rendimientos e ingresos provenientes
  del cultivo de café mediante sistema de
  capacitación-extensión, con énfasis en manejo y
  fertilización
• - mejorar la calidad del café reduciendo
  fallas en el proceso cosecha y post-cosecha,
  mediante
• - co-financiando una planta de beneficio en
  húmedo y secado operada por una organización de
  un mayor nivel de experiencia, ubicada en el
  centro de la zona de producción, para generar
  mayores volúmenes de calidad homogénea

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III. DEFINICIÓN DE LA INTERVENCIÓN Y SU PROPÓSITO
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Objetivos de la Intervención Desarrollo de la
Cadena Productiva del Café en el valle de
Tabaconas
General Mejorar la calidad de vida de la
población a través del incremento de sus
ingresos - generando valor añadido a la
actividad económica principal, el
café Específico Desarrollar e implementar un
sistema de producción, cosecha, procesamiento y
comercialización de café, mediante la
capacitación y manejo tecnológico que permite su
mejor posicionamiento en el mercado, por sus
características en calidad y volúmenes
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IV. INTERVENCIÓN
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Intervención

• I. Sistema de Asistencia Técnica y Acompañamiento
  en el Distrito de Tabaconas
• Identificación e instalación de 5 zonas de
  capacitación con c/u
• 1 capacitador,
• 10-15 Promotores y
• 100-150 Beneficiarios caficultores de las
  diversas organizaciones
• 2 de las 5 zonas son zonas de acopio inmediato de
  la futura planta de procesamiento
• Sistema de capacitación permanente y
• - directa en fincas individuales,
• - grupal en parcelas demostrativas de
  promotores
• y mediante formación de nuevos técnicos
  locales

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Intervención

• II. Implementación de una planta de
  procesamiento
• Perfil y estudio de factibilidad para la planta
  (ubicación, ámbito geográfico, soporte
  institucional y sostenibilidad)
• Planificación del proceso de operación
  (logística)
• Construcción (facilitación de ejecución buena por
  Programa)
• Apoyo a la implementación del equipamiento
  operativo
• Compatibilidad ambiental (manejo de agua y
  desechos)
• Análisis financiero y apoyo al Plan de Negocios
  de la organización operadora de la planta
  (CENFROCAFE)

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Intervención

• III. Acciones complementarias
• Apoyo técnico para compatibilidad ambiental de la
  planta (manejo de agua, desagües y desechos)
• Apoyo en el diseño del manual operativo de la
  planta de café
• Diagnóstico institucional financiero de la
  organización operadora de la planta
• Apoyo al plan de negocios de la organización
  operadora de la planta (CENFROCAFE)
• Apoyo para facilitar acceso a fuentes de
  financiamiento complementario (banca local,
  internacional, Bio-Bélgica)
• Transferencia del sistema de capacitación a la
  organización (CENFROCAFÉ)

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V. EXPECTATIVAS
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Expectativas

• 2009
• Puesta en funcionamiento de la planta
• Logística de acopio
• Manejo operativo y de gastos operativos
• Manejo de residuos (aguas mieles, compostaje y
  redistribución de pulpas)
• Alcanzar niveles de 30-50 de capacidad en el 1er
  año de operación
• Manejo de la cadena de calidad desde las fincas
  (sustentado por sistema de asistencia técnica)
  hasta el proceso de secado y comercialización
• 2010
• Insertar planta al plan de negocios de la
  organización operadora de la planta (CENFROCAFE)
• Complementar proyecto de la planta Palla Peña
• - con infraestructuras para servicios
  complementarios.
• - por sistemas de capacitación y procesamiento
  en otras zonas.

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Gracias
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