SISTEMAS DE PRODUCCION

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• SISTEMAS DE PRODUCCION
• MANEJO DE PARRILLEROS
• MANEJO DE PONEDORAS
• Ing
  Agr. Marta del Puerto
• Facultad de Agronomía - Ciclo IRA 2006
• Seminario Uruguay Rural Fase de Producción

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SISTEMAS DE PRODUCCION

• LIBERTAD
• Las aves se recluyen los primeros días y en las
  noches
• PRODUCCION FAMILIAR
• LOTES CHICOS
• SOBRE PRADERA- ROTACION
• TERRENO SUAVE SECO
• PROTECCION SOMBRA
• DENSIDAD 600 A 1200 AVES/HA

• CONFINAMIENTO
• Se realiza en locales cerrados galpones
  convencionales, black house o LTC.
• PRODUCCION INDUSTRIAL
• LOTES GRANDES
• TERRENO SECO, SUAVE
• PROTECION DE SOMBRA
• DENSIDAD MAYOR

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• PRODUCCION EN PISO
• Material de cama. Seco, absorbente, disponible,
  barato, valor de fertilizante
• Foso de deyecciones aisla los animales de las
  heces
• central 1/3 o lateral 2/3
• Slats. se cubre todo el galpón con un enrejillado
  de madera
• JAULA O BATERIAS

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COMPARACION DE LOS SISTEMAS
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ADAPTACION SEGÚN LAS CATEGORIAS
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(No Transcript)
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CICLOS PRODUCTIVOS

• PARRILLEROS
• CRIA TERMINACION
• ------------------------
• 0 4 7-8
  semanas
• PONEDORAS
• --------------------------------------------------
  ------------
• 0 cria 4 recria 16 pre postura 18 postura
  semanas
• REPRODUCTORAS
• --------------------------------------------------
  -------------
• 0 cria 4 recria 18 prepostura 20
  postura semanas

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Parrilleros

• Ave joven
• Con gran musculatura, (pechuga y muslos)
• Buena conversión alimenticia
• Alta velocidad de crecimiento
• Carne tierna

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Líneas que se explotan en Uruguay
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Programas de producción

• Todo dentro- todo fuera
• Los pollitos entran todos el mismo día a todo el
  establecimiento y se retiran todos el mismo día
• Todas las aves tienen la misma edad

• Escalonado
• Las aves ingresan a cada galpón con diferencias
  en el tiempo y salen en distintas fechas
• Conviven aves de diferentes edades

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Ventajas de cada programa

• Todo dentro -todo fuera
• Menor posibilidad de transmisión de enfermedades
• Posibilidad de vacío sanitario
• Sistematización de tareas
• Planificación del trabajo

• Escalonado
• Compra de lotes pequeños
• Menor inversión y recuperación mas rápida
• Fácil comercialización
• Entregas continuas y chicas
• Rápida respuesta al riesgo económico

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Sistemas de producción
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ETAPA DE CRIA

• CALEFACCION
• Mejor arranque, lotes mas parejos, mejor
  terminación
• VENTILACION
• Cortinas, ventiladores
• CALOR aspersores

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ILUMINACION

• INTENSIDAD
• Penumbra menor consumo bajo crecimiento
• Exceso mucha actividad, nerviosismo, peor
  conversión, stress y picaje

• FOTOPERIODO
• 24 HORAS LUZ
• Acostumbramiento al local y al equipo
• CRIA A TERMINACION
• 23hs. LUZ 1 h OSCURIDAD
• Acostumbramiento a oscuridad y apagones

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alimentacion
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(No Transcript)
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ALIMENTACION
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Parámetros productivos
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PONEDORAS

• IVIANAS huevo blanco
• SEMIPESADAS huevo marron
• Lineas explotadas en el pais

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PROGRAMAS DE PRODUCCION

• ESCALONADO
• 3 GALPONES CRIA 0 4 sem
• RECRIA 5 a
  16 sem
• PRE-POSTURA
• y POSTURA 16 al
  final
• --------------------------------------------------
  -----------------
• 2 GALPONES CRIA- RECRIA 0 a 16 sem
• PRE-POSTURA
• Y POSTURA 16 al
  final

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SISTEMAS DE PRODUCCION Y DENSIDAD
() jaula de 30 x30x40cm
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ILUMINACION

• CONDICIONES
• Uniformidad
• Evitar zonas oscuras
• Evitar rayos solares
• Limpieza y reposición de focos
• INTENSIDAD
• Blancas 10 lux
• Marrones 15 lux

• MANEJO
• fotoperíodo decreciente o constante hasta 5 de
  postura
• fotoperíodo creciente entre 5 y pico de postura
• Fotoperíodo de 16 hs durante la puesta

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ALIMENTACION

• Restricción alimenticia ponedoras marrones a
  partir de la semana 5 o 6 hasta la 16 se ofrece
  el 70 u 80 de la ración ad libitum.

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NIDOS

• UBICACIÓN zona en penumbra, tranquila, según el
  eje longitudinal del galpón.
• MANEJO cerrarlos de noche
• cama seca y limpia
• INSTALACION 2 o 3 semanas previo a la puesta
• no cambiarlos de
  lugar

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Parámetros productivoscría recría
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Parámetros productivos Puesta
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Evolución de la postura