L'utilisation des indications g

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L'utilisation des indications géographiquesdans
la stratégie de commercialisation collective

• Association suisse pour la promotion des AOC-IGP
• Frédéric Brand, Président, Berne

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La situation actuelle en Suisse

• Près dune trentaine de demandes déposées à
  lOffice fédéral de lagriculture
• 19 produits enregistrés à ce jour (Etat au 1er
  mai 2005)

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(No Transcript)
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Enjeux de la protection

• Protection contre les imitations et les
  utilisations commerciales abusives
• Ex. Vacherin Mont-dOr AOC

Une copie du vacherin interdite

DÉFENSE DES AOC Le chimiste cantonal saint-gallois accepte la plainte déposée par les producteurs vaudois de Mont-d'Or contre un fromage du Toggenbourg. Il exige l'arrêt de sa commercialisation
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Forme spécifique
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Enjeu de la protection

• Maintien dactivités rurales dans les régions
  périphériques
• Enjeu territorial

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Enjeu de la protection

• Protection des savoir-faire (patrimoine)
• Enjeu culturelle
• Ex. Safran de Mund
• Enjeux indirects Politique de qualité, promotion
  commune, gestion, responsabilisation de
  lensemble de la filière

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Safran de Mund
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Safran de Mund
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Le Marketing des AOC et IGP

• LAOC nest pas seulement une protection
  juridique, cest un signal de qualité pour le
  consommateur
• LAOC et lIGP doivent véhiculer de linformation
  et du sens pour le consommateur
• Ils doivent devenir des signes crédibles et
  pertinents
• La promotion se fait à deux niveaux
• Niveau produit Appartient à chaque
  interprofession
• Niveau signe (marque ombrelle) Nécessité dune
  promotion générique collective

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Association suisse pour la promotion des AOC-IGP
Création le 24 février 1999 à Berne But
promouvoir et faire connaître les signes AOC et
IGP dans toute la Suisse Membres actifs les
organisations interprofessionnelles qui ont
demandé ou obtenu une AOC ou IGP Membres passifs
toute institution qui désire soutenir les
activités de lAssociation Les ressources
financières Cotisations des membres (Frs 450),
contributions obligatoires des membres actifs,
subventions de la Confédération (50 des
activités de promotion)
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Stratégie de communication

• Optimiser la confiance et la reconnaissance
  plutôt que maximiser la connaissance
• Organiser la contagion du message (marketing
  viral)
• Cibles prioritaires acteurs des filières
  concernées, consommateurs porteurs dattente,
  relais institutionnels, porteurs dimage, presse
  et associations consommateurs
• Un message à la fois didactique et séducteur
• Logos, brochures, site WEB et autres supports
• On ne peut pas promouvoir le signe sans produits
  laccent est mis sur lassociation produit/signe
• AOC, IGP, les signes des produits de caractère

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(No Transcript)
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(No Transcript)
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Présence média
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Ambassadeurs AOC et IGP
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Animation dEspaces AOC-IGPFoires et
manifestations
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(No Transcript)
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Résultats de létude consommateurs

• La qualité des produits est importante pour plus
  de 90 des consommateurs
• a) Connaissance de lAOC (abréviation) Un
  tiers en a entendu parler
• b) Connaissance de lAppellation dorigine
  contrôlée Plus de la moitié connaissent la
  dénomination
• Pour plus de la moitié des gens interrogés, lAOC
  représente un label de qualité (réponse
  spontanée) et pour un quart lAOC est une
  garantie dorigine.
• LAOC est importante pour plus de deux tiers des
  consommateurs lorsquils choisissent un produit

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Résultats de létude consommateurs

1. La moitié des gens interrogés citent spontanément
   le vin comme catégorie pouvant bénéficier de
   lAOC. Un quart citent le fromage. Dans tous les
   cas, plus de la moitié des romands peuvent citer
   ces deux domaines contre seulement 8 en Suisse
   alémanique.
2. De manière générale, seulement un quart des
   personnes peuvent citer spontanément un produit
   AOC 10 en Suisse alémanique contre environ 50
   en Suisse romande.
3. Pour 90 des consommateurs lAOC offre un certain
   nombre de garanties, avant tout qualité et
   origine.

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Conclusions

• La démarche AOC est longue et exige de la
  patience
• Les AOC et les IGP sont des outils prometteurs
  car ils font appel à des repères que le
  consommateur recherche (sérieux, origine,
  identité, garantie)
• Les AOC et les IGP permettent à des produits de
  bénéficier dun signe officiel mais dont il faut
  encore renforcer la notoriété