CICLO DE GRADO SUPERIOR INDUSTRIA ALIMENTARIA

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CICLO DE GRADO SUPERIORINDUSTRIA ALIMENTARIA
I.E.S ENRIQUE FLÓREZ
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INDUSTRIA ALIMENTARIA

• 1º CURSO
• CPACOMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
• MQAMICROBIOLOGÍA Y QUÍMICA ALIMENTARIAS
• PIAPROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
• TPATÉCNICAS DE PROTECCIÓN AMBIENTAL
• EPA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

• 2º CURSO
• LOGLOGÍSTICA
• OCUPORGANIZACIÓN Y CONTROL DE UNA UNIDAD DE
  PRODUCCIÓN
• GCGESTIÓN DE CALIDAD
• SAPSISTEMAS AUTOMÁTICOS DE PRODUCCIÓN
• RETRELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO
• FOLFORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
• FCTFORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

• OCUPACIONES EN LA EMPRESA
• CONTROL DE CALIDAD
• ANÁLISIS DE ALIMENTOS
• DEPARTAMENTO DE MEDIO AMBIENTE
• DEPARTAMENTO IDI
• ENCARGADO DE LOGÍSTICA Y ALMACÉN
• ENCARGADO DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
• JEFE DE PRODUCCIÓN
• TÉCNICO COMERCIAL
• TÉCNICO DE PROCESOS
• EN CUALQUIER SECTOR DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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MÓDULO MICROBIOLOGÍA Y QUÍMICA ALIMENTARIAS 6
horas/semana

• EN ESTA PARTE DEL
• CICLO SE APRENDERÁ
• A REALIZAR LOS ANÁLISIS
• QUÍMICOS Y MICRBIOLÓGICOS
• MÁS IMPORTANTES EN LOS
• ALIMENTOS

HPLC Cromatografía de líquidos de alta resolución
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MÓDULO MICROBIOLOGÍA Y QUÍMICA ALIMENTARIAS 6
horas/semana
AEROBIOS MESÓFILOS
PRUEBA DE LA COAGULASA
PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS RÁPIDAS
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MÓDULO PROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 7
horas/semana
EN EL MÓDULO PROCESOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA SE PRETENDE QUE EL ALUMNO CONOZCA A
FONDO LOS PROCESOS INDUSTRIALES DE ELABORACIÓN
DE ALIMENTOS SE COMPLEMENTARÁ CON VISITAS A
EMPRESAS ALIMENTARIAS PARA CONOCER DE CERCA
LOS PROCESOS ESTUDIADOS
7
MÓDULO PROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 7
horas/semana
Intercambiador tubular

• DE ESTE MODO EL ALUMNO PODRÁ TRABAJAR
  POSTERIORMENTE
• EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA
  ALIMENTARIA

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MÓDULO PROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 7
horas/semana
Foto de Bodegas Fariña en Toro, Zamora
Visita a la empresa MIVISA, fabricante de envases
alimentarios

• LA VISITA A EMPRESAS ALIMENTARIAS SERÁ PARTE
• IMPORTANTE DEL MÓDULO

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MÓDULO COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
ALIMENTARIOS 3 horas/semana
AQUÍ SE INCLUYEN LAS ESTRATEGIAS
PUBLICITARIAS, EL MARKETING DE LOS
PRODUCTOS ALIMENTARIOS
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MÓDULO COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
ALIMENTARIOS 3 horas/semana
Y EJEMPLOS PRÁCTICOS DE SU APLICACIÓN
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MÓDULO TÉCNICAS DE PROTECCIÓN AMBIENTAL4
HORAS/SEMANA
LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PRODUCEN EMISIONES Y
VERTIDOS QUE PUEDEN SER CONTAMINANTES
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MÓDULO ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS 10
horas/semana
DURANTE ESTAS HORAS SE REALIZARÁN
ELABORACIONES PRÁCTICAS DE TIPO INDUSTRIAL DE
ALIMENTOS DE TODO TIPO
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MÓDULO ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS 10
horas/semana
TAMBIÉN SE ESTUDIAN CONCEPTOS DE HIGIENE,
CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA