Fertilizaci

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Fertilización en el Olivar

• Por el Ingeniero Agrónomo Leonardo Moral Torés

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Fertilización en el Olivar

• Introducción.
• Poseen órganos de reserva de nutrientes y los
  reutilizan de las hojas viejas que amarillean y
  se caen.
• Los requerimientos de un árbol joven son
  distintas de un adulto, igual pasa con un cultivo
  en suelo fértil ó en suelos pobres.
• No solo con nutrientes aumentamos la producción.
• Si hay exceso hay desequilibrios , pérdida de
  producción y sensibilidad a las plagas y
  enfermedades.
• Los elementos esenciales
• C, H, O representa el 95 del peso seco del olivo
  y se toman del Anhídrido Carbónico de la
  atmósfera y el agua a través de la fotosíntesis.
• Macro Nutrientes N2, P, K, Mg, Ca, S se
  requieren 10 a 5000 veces más que los Micro
  Nutrientes.

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• Determinación de las necesidades nutritivas del
  olivar
• Los síntomas aparecen cuando hay un gran
  desequilibrio ,ya hay pérdida de producción.
• Hay factores que complican el uso de los
  nutrientes que el suelo posee.( PH,
  encharcamientos, carbonatos de calcio (clorosis
  férrica), mala absorción de agua del suelo,
  nematodos, otras plagas etc. etc.)
• Análisis del suelo
• Útil para determinar las limitaciones del cultivo
  para implantar un olivar, pero no lo es así para
  determinar el plan de fertilización anual.
• Sirve para ver las variaciones de fertilidad del
  suelo en el tiempo.
• Imprescindible para la determinación de
  toxicidades o excesos de B, Na, Cl2.

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• Análisis foliares (figura 9.1)
• Mejor método de diagnóstico del estado
  nutricional del olivar.
• Detecta desórdenes nutricionales ó deficiencias
  antes de ver la sintomatología.
• También para detectar toxicidades de CL2, B, Na a
  confirmar con el análisis de suelo y agua.
• La composición nutricional de la hoja depende de
  Clima, Disponibilidad de Nutrientes en el suelo,
  actividad de las raíces etc. etc.
• Los niveles críticos en hojas son universales
  independiente del clima y suelo.

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• Época de muestreo de las hojas (figura 9.2) y
  (cuadro 9.2)
• Endurecimiento de Carozo.
• En reposo invernal no hay diferencias entre
  olivos bien nutridos de los que poseen
  deficiencias al analizarlos.
• Muestrear hojas de 3 a 5 meses de edad y en
  brotes completamente expandidos y sin frutos,
  sacando hojas de la parte media basal que
  contengan el peciolo.
• Si se realiza algún tiempo después puede
  corregirse el dato ya que disminuyen hasta un
  0,2 el nivel nutricional.

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• Procedimiento
• de muestreo
• (figura 9.4)
• Hojas sin defectos.
• Brotes normales.
• Guardar en bolsas de papel.
• Analizar inmediatamente ó refrigerador.

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• Uso e interpretación de los análisis foliares
  Cuadro 9,2,
• Excesos pueden afectar la absorción de otros
  nutrientes y el metabolismo de la planta (exceso
  de K provoca déficit de Magnesio) , (exceso de N
  complica la absorción de P, K y Ca ó viceversa)
• Excelente para determinar deficiencias de Mg, Mn,
  P, K, y excesos de Na, Cl y B.
• Bueno para determinar deficiencias de B, y N.
• Regular para ver niveles de Cu, Zn, Ca, y malo
  para el Fe ( ver deficiencias visualmente).
• Establecimiento del plan anual de fertilización.
• Si un nutriente baja a niveles deficientes
  eso es perdida de producción y crecimiento,
  también si fertilizamos en exceso esto produce
  desequilibrios con los nutrientes restantes.

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• Corrección de deficiencias y excesos comunes.
• Es común la deficiencia de Nitrógeno y Potasio
  con altas cosechas.
• En suelos calizos podemos tener deficiencias de
  Boro y Hierro y en suelos ácidos hay deficiencias
  de Calcio.

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• Nitrógeno (fig 9.5) (fig 9.6) (fig 9.7) (Cuadro
  9.5) (fig 9.9)
• El mayor nutriente de la planta, la planta pierde
  clorofila.
• Se extraen de 3 a 4 gramos de N por kilo de
  aceituna.
• Excesos dan plantas más sensibles a plagas,
  enfermedades , heladas y menor calidad del aceite
  y de los primordios seminales.
• Se acumulan en hojas , raices, corteza y ramas en
  años de descarga.
• Los principales destinos son los frutos.
• Eficiencia de absorción entre el 25 y 50.

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• Potasio (fig 9.10 a) (fig 9.10 b) (fig 9.10 c)
• Se extrae 4,5 g / Kg de aceituna.
• Interviene en cierre y apertura de estomas, con
  deficit el árbol pierde más agua por
  transpiración.
• Baja T , bajo contenido en arcillas , baja
  humedad dan déficit.
• Si hay déficit es difícil de corregirlo, por eso
  que no tengamos deficiencias.

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• Fósforo
• 0,7 g/ Kg de aceituna, dificil de que tengamos
  dificiencias por el escaso requerimiento.
• Calcio
• Nuestros suelos provocan deficiencias de Mg y K
  debido al exceso de Ca y poca necesidad en el
  cultivo.
• Provoca menor crecimiento y menor dureza de pulpa
  (problema en mesa).
• Encalado de los suelo si el PH es ácido.

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• Magnesio.
• Deficiencias por altos contenidos de K, Ca, y
  Amonio ó suelos con poca aireación
• En Arbequina con producción.
• Hierro (fig 9.11) (fig 9.12)
• Clorosis férrica con alto PH en suelos.
• Menor crecimiento de brotes , hojas y producción.
• No sirve el análisis foliar para determinarlo.
• Aplicación de quelatos de hierro al suelo ó
  inyección en troncos.

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• CINC.
• Ayuda al desarrollo de polen y del tubo polínico.
• Necesario para la formación de auxinas,
  desarrollo de hojas brotes y frutos .
• Factores que reducen su disponibilidad
• Suelo ácidos de baja disponibilidad de zinc y
  suelos alcalinos.
• Suelos con alto contenido de fósforo.
• Alta concentración de materia orgánica fija el
  zinc.
• Síntomas de deficiencia
• Hojas y brotes de menor tamaño.
• Baja cuaja y fruta pequeña.
• .

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• Boro.
• Ayuda al desarrollo de polen y crecimiento del
  tubo polínico mayor cuaje N Semillas.
• Asociado con la absorción, utilización y
  translocación del Ca menor ablandamiento, Bitter
  pit.
• Ayuda al movimiento de Azucares aumentalos S.S
• Lignificación de tejidos , daños por frio
• El gran del boro que se necesita en el cuaje
  viene de la reserva, durante las semanas previas
  a floración, y el resto de la nueva absorción.
• Sodio y Cloro.
• Tolerante a excesos de cloruros en riego y
  foliar, si el exceso es Na aplicar Yeso.

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• Fertilización foliar (fig 9.15)

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• Factores que afectan la absorción de nutrientes
  por la hoja (Hora, T, H.R. Clima)
• Nutriente Tiempo (horas/días)
  50
• Nitrógeno (Urea) 1 A 6 horas
• Fósforo 2,5 a 6 días
• Potasio 1 a 4 días
• Calcio 1 a 2
  días
• Magnesio 2 a 5 horas
• Zinc 1 a 2
  días
• Hierro 10 a
  20 días
• Manganeso 1 a 2 días
• Boro 1 a 6
  horas
• (Buchner y Sturm, 1985)

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• Inyecciones al tronco de los árboles (fig 9.16)
  (fig 9.17) (fig 9.18)

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• Bibliografía
• El Cultivo del Olivo.
• 6º Edición. Enero 2008.
• info_at_asesoramientosyservicios.com
• 54-9-264-4157719 (Desde el exterior)
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