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Invitan a Curso-Taller de Buenas Prácticas de
Manufactura en el Procesamiento Primario de
Camarón
El curso está orientado a plantas procesadoras de
camarón del estado de Sonora, con el objetivo de
Brindar información a las empresas procesadoras
sobre especificaciones sanitarias necesarias
durante el manejo del producto, mediante la
implementación de Buenas Prácticas de
Manufactura. Capacitar al personal responsable
de control de calidad de las plantas procesadoras
en materia de Buenas Prácticas de Manufactura y
SSOPs. Informar sobre Normas Oficiales e
Internacionales relacionadas al manejo y
conservación de productos acuícolas, entre otros
puntos a tratar.
Lugar y fecha del evento ITSON Unidad Centro
Edificio CEEN Salas 3 y 4 830 a. m. 07 y 08 de
Agosto de 2008 5 de Febrero y Blvd. Rodolfo
Elías Calles Cd. Obregón, Son. México Preinscripci
ón con Ing. Olga L. Gutiérrez ó Biol. Aridaí
Camargo
PROGRAMA CURSO BPM