Slajd 1

1
Wdrozenie i promocja  sytemu kategoryzacji 
Wiejskiej Bazy Noclegowej Kategoryzacja jako
mechanizm wplywajacy na podnoszenie jakosci uslug
i produktów w turystyce wiejskiej i
agroturystyce.
GDZIE JESTESMY? DOKAD ZMIERZAMY?
www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
2
GDZIE JESTESMY? DOKAD ZMIERZAMY?
3
O Kategoryzacji

• Powstala w latach 90 tych w ramach programu
  TOURIN II
• Przekazana do zarzadzania Polskiej Federacji
  Turystyki Wiejskiej GG
• Przygotowana merytorycznie kadra inspektorów
• Od 2002 roku funkcjonuje w wersji elektronicznej
• Systematycznie doskonalona i dostosowywana do
  zmieniajacych sie realiów i uwarunkowan
• W latach 2004 2006 obowiazkowa przy dotacjach w
  ramach PROW

www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
4
O Kategoryzacji

• Zmniejszenie ilosci kryteriów
• Zmniejszenie skali ocen
• Likwidacja pokoi grupowych
• Ocena SJM w calosci lacznie z WHS
• Prowadzenie dwóch rodzajów klasyfikacji obiektów
  wypoczynek na wsi oraz wypoczynek u rolnika
• Brak specjalizacji kwater
• Wykonanie nowej aplikacji internetowej
• Stworzenie nowego serwisu promocyjnego www.pftw.pl

www.agroturystyka.pl
5
Procedury

• Ocena przez jednego inspektora
• Odpowiedzialnosc inspektora za nadana kategorie
• Ocena bez uwag i zalecen
• Umowa z kwaterodawca
• Waznosc rekomendacji - 4 lata
• Inspekcje kontrolne

www.agroturystyka.pl
6
Zmiany w systemie oceny Wiejskiej Bazy
Noclegowej
www.agroturystyka.pl
7
Wypoczynek u rolnika

Siedlisko zagospodarowane tradycyjnie x
Otaczajace kwatere tereny wiejskie x
Ilosc miejsc w kwaterze 30
Prowadzona produkcja rolna roslinna i/lub hodowlana, ogrodnicza, sadownicza, rybacka x
Zwierzeta stanowiace atrakcje turystyczna gospodarstwa (liczba gatunków) 3
Ogród warzywny x
Posilki domowe wytwarzane na bazie produktów wiejskich x
Elementy dekoracyjne w obiekcie oraz poszczególnych pokojach zwiazane z kultywowaniem rodzimych tradycji, kultury, etnografii x
Rozwiazania ekologiczne w gospodarstwie x


www.agroturystyka.pl
8
Zmiany w systemie oceny Wiejskiej Bazy
Noclegowej
www.agroturystyka.pl
9
www.pftw.pl
10
Korzysci z kategoryzacji

• Ukierunkowuje przygotowanie obiektu zgodnie z
  oczekiwaniem turysty wyznacznik inwestycji
• Uprawnia do umieszczania oferty w materialach
  reklamowych Federacji i innych podmiotów
  promujacych odpowiedzialnie turystyke wiejska,
  takze poza granicami Polski,
• Wplywa na podniesienie konkurencyjnosci obiektów.
• Stanowi gwarancje jakosci dla turysty
• Jest wyznacznikiem kierunku rozwoju turystyki
  wiejskiej w Polsce

www.agroturystyka.pl
11
Czynniki konieczne do upowszechnienia systemu

• Zaaprobowanie systemu przez srodowiska dzialajace
  na rzecz rozwoju turystyki wiejskiej w Polsce,
• Zastosowanie kategoryzacji przy wdrazaniu
  sieciowych produktów turystyki wiejskiej jako
  podstawy standardu,
• Przywrócenie obowiazku kategoryzacji przy
  sieganiu po pomoc UE na dzialania zwiazane z
  zakwaterowaniem na terenach wiejskich w ramach
  nowego okresu finansowania,
• Rekomendacja dla LGD obowiazku kategoryzacji
  obiektów siegajacych po srodki na dzialania
  zwiazane z zakwaterowaniem na terenach wiejskich
  (Male projekty)
• Promocja produktu turystyki wiejskiej Wypoczynek
  u rolnika

www.agroturystyka.pl
12
Glówne dzialania Organizacji

• Swiadomosc poddania kategoryzacji - dbalosc o
  standard
• Powszechnosc
• Ograniczenie ilosci systemów
• Promocja wsród turystów

www.agroturystyka.pl, www.pftw.pl
13
Promocja

• Materialy w jezyku angielskim
• Serwis www.agritourism.pl
• Zidentyfikowane oferty do sprzedazy na rynki
  zagraniczne

www.agroturystyka.pl
14
www.agritourism.pl

www.agroturystyka.pl
15
JAK TO ROBIA INNI?
16
Jak to robia inni?

• Systemy jakosci klada nacisk na standard
  wyposazenia oraz elementy podkreslajace wiejski,
  rolniczy charakter oferty
• Systemy te sa dosyc zróznicowane
• Model I kategoryzacja jest obowiazkowa
• Model II kategoryzacja jest dobrowolna
• Model II zakladajacy dobrowolnosc jest bardziej
  powszechny

www.agroturystyka.pl
17
Jak to robia inni?

• Wielka Brytania i Irlandia
• System zunifikowany dla wszystkich obiektów
  noclegowych w podziale na trzy grupy
• Hotele
• Guest accomodation gospody, BB,
  agroturystyka
• Budget hotels obiekty przydrozne etc.
• Kryteria urzedowo ustalone przez Krajowa Rade
  Turystyki w zakresie zakwaterowania i obslugi
• Natomiast oceny moga dokonywac rózne organizacje
  wg jednolitych kryteriów
• Systemy oceny sa jednolite zarówno dla obiektów
  polozonych na wsi jak i w miescie.
• Wszystkie obiekty, prowadzace dzialalnosc
  turystyczna musza spelnic urzedowo okreslone
  wymogi w zakresie zakwaterowania i obslugi.
  System obligatoryjny

www.agroturystyka.pl
18
Jak to robia inni?

• SYSTEM FRANCUSKI
• Prawodawstwo francuskie nie reguluje kwestii
  powstawania gospodarstw oraz standaryzacji
  obiektów
• Kategoryzacja jest dobrowolna
• Standardy - okreslane przez lokalne
  stowarzyszenia stad tak wazne bylo stworzenie
  jasnego systemu kategorii okreslajacego poziom
  swiadczonych uslug
• Gites de France organizacja zrzeszajaca
  kwaterodawców, oddzialy we wszystkich
  departamentach
• Wszystkie regionalne oddzialy maja te same
  zadania, a zarzad organizacji zajmuje sie
  koordynacja ich pracy
• Dzialania Gites de France stworzenie systemu
  kategoryzacji kwater w oparciu o nastepujace
  cechy polozenie gospodarstwa i jego otoczenie,
  warunki zakwaterowania oraz wyposazenie obiektów
  
• Kategoryzacja kontrola raz na 5 lat oraz w
  przypadku zlych opinii turystów
• Standard od jednego do pieciu klosów

www.agroturystyka.pl
19
Jak to robia inni?

• SYSTEM AUSTRIACKI
• Obowiazkowa rejestracja w Urlaub am Bauernhof
• Struktura czterostopniowa
• I stopien rolnicy, wlasciciele kwater
  zarejestrowani w UaB dzieki czlonkostwu w Kolach
  Goscinnych Farm (lokalnych oddzialach UaB)
• II stopien Kola Goscinnych Farm - oddzialy
  lokalne UaB dbajace bezposrednio o jakosc
  swiadczonych uslug. Obszary dzialalnosci
  marketing, promocja i szkolenia, tworzenie bazy
  danych i rezerwacji miejsc
• III stopien - kola regionalne, odpowiedzialne za
  wspólprace z izbami rolniczymi, wladzami
  lokalnymi oraz innymi organizacjami
• IV stopien wladze UaB koordynacja dzialan na
  wszystkich nizszych szczeblach, wspólpraca z
  wladzami krajowymi, promocja austriackich
  gospodarstw na arenie miedzynarodowej
• Kategoria przyznawana na 4 lata, przedluzenie
  wymaga ponownej oceny, kontrole srodokresowe
• Korzysci z kategoryzacji sa uzaleznione od
  kategorii, np. uzyskanie 2 kategorii umozliwia
  umieszczenie w katalogu

www.agroturystyka.pl
20
Jak to robia inni?

• SYSTEM NIEMIECKI
• Kwaterodawcy niemieccy tworza w poszczególnych
  landach stowarzyszenia, które razem tworza
  Federalna Wspólnote Pracy Urlop w Zagrodzie
  Wiejskiej
• Kazde stowarzyszenie dziala niezaleznie i
  wypracowuje najbardziej wlasciwe w swoich
  warunkach sposoby marketingu. Zadaniem
  stowarzyszen jest szkolenie i doskonalenie
  kwaterodawców oraz przygotowywanie atrakcyjnych
  ofert upowszechniania ich na rynku turystyki.
  Federacja powolana zostala w 1991 roku dla
  koordynacji dzialan poszczególnych stowarzyszen.
• Inicjatorem kategoryzacji i przyznawania znaków
  jakosci bylo Niemieckie Stowarzyszenie Rolnicze
  w 1971 r. W porozumieniu z Ministerstwem
  Gospodarski Zywnosciowej Rolnictwa i Lesnictwa
  opracowalo zasady nadawania znaku jakosci
  gospodarstwom wiejskim przyjmujacym turystów
• Stowarzyszenie Urlop w zagrodzie wiejskiej
  przyznaje znak jakosci po spelnieniu kryteriów w
  kategoriach Urlop na wsi, urlop w winnicy

www.agroturystyka.pl
21
Jak to robia inni? Podsumowanie

• Wielka Brytania i Irlandia jakosc gospodarstw
  jest oceniana przez Krajowa Rade Turystyki przy
  zastosowaniu tych samych kryteriów dla obiektów
  na wsi i w miescie. Kategoryzacja jest
  obowiazkowa
• We Francji, Szwajcarii, Austrii i w Niemczech
  kategoryzacja jest przeprowadzana przez
  inspektorów ogólnokrajowych organizacji
  kwaterodawców . Kategoryzacja jest dobrowolna i
  dotyczy wylacznie kwater nalezacych do
  organizacji. System oceny i kontroli jakosci
  sluzy uzyskaniu i utrzymaniu odpowiedniego
  wizerunku oferowanych produktów i uslug oraz
  odgrywa role w marketingu
• W procesie kategoryzacji duza role odgrywaja
  organizacje agroturystyczne - tworza
  klasyfikacje obiektów noclegowych, sa gwarantem
  jakosci uslug, podnosza standardy

www.agroturystyka.pl
22
DOKAD ZMIERZAMY?
23
DYSKUSJA

• Glówne zagadnienia do dyskusji
• Obligatoryjnie czy dobrowolnie?
• Kto/jaki podmiot ma ustalac kryteria i wdrazac
  system?
• Koszyk korzysci dla klienta
• Koszyk korzysci dla kwaterodawcy
• Funkcjonowanie systemu
• Promocja systemu

www.agroturystyka.pl