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Co-innovando para el desarrollo sostenible de
sistemas de producción familiar de Rocha-Uruguay.
Seminario técnicos de CAF 17 de julio de
2013. Verónica Aguerre. Santiago
Scarlato. Alfredo Albín.
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Objetivo General Contribuir desde la
investigación científica y el desarrollo
tecnológico (ID), a la mejora de la
sustentabilidad (socio-económica y ambiental) de
los sistemas de producción familiar de Rocha,
aportando al desarrollo del medio rural y a la
mejora de la calidad de vida de los pobladores.
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Plazo de ejecución Abril 2012 Abril 2015
Productos esperados

• Predios piloto re-diseñados con mayor
  sustentabilidad social, económica y ambiental.
• Propuesta de indicadores para el monitoreo y
  evaluación de la sustentabilidad de sistemas de
  PF.
• Generación de información específica para
  desarrollar modelos de simulación para los
  sistemas de PF del Este.

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Productos esperados

1. Productores, técnicos y actores locales
   capacitados en metodologías, herramientas y
   alternativas de diseño de sistemas de PF
   generadas en el proyecto.
2. Metodología de trabajo adaptada para abordar el
   re-diseño de sistemas de PF
3. Información tecnológica de alto impacto a ser
   promovida a través de políticas públicas
   dirigidas a la producción familiar.

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• Abordaje territorial en dos
• zonas de Rocha
• Castillos
• Sierras

• Base en una red de predios piloto
• 2 SFR Castillos
• 5 SFR Ruta 109

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Metodología Esquema general del Proyecto
Organizaciones e Instituciones
PIPA (Alvarez et al., 2010)
METODOLOGIA PARTICIPATIVA PARA DEFINIR VIAS DE
IMPACTO A NIVEL REGIONAL FORTALECIENDO EL TRABAJO
EN RED
Productores y técnicos INIA y externos
METODOLOGÍA PARA EVALUAR EL RE-DISEÑO DE SISTEMAS
DE PRODUCCIÓN UTILIZANDO INDICADORES DE
SUSTENTABILIDAD
MESMIS (Masera et al., 2000)
PROPUESTAS
DIAGNÓSTICO
IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN
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Técnicos de INIA involucrados
Persona Roles TT
AGUERRE VERONICA Líder del proyecto- Sist. Prod. 70
ALBICETTE MARIA MARTA Responsable Met. Inv. Com. Soc. 20
BLUMETTO OSCAR Responsable Imp. Amb. 15
CANTIERI ROSSANA Colaborador Soc. 20
CAPRA GUSTAVO Responsable An. Gja. 10
DOCAMPO ROBERTO Responsable Sue. 10
GARCIA FELIPE Colaborador Imp. Amb. 10
GILSANZ JUAN CARLOS Responsable Horti. 10
JAURENA MARTIN Responsable Past. CN 20
LEONI CAROLINA Colaborador Sist. Prod. Sue. Imp. Amb. 20
QUINTANS GRACIELA Responsable Prod. An. (bovinos y ovinos) 10
RUGGIA ANDREA Doctorado- Colaborador Sist. Prod. 60
SCARLATO MARIANA Técnica campo Sist. Prod. Horti. 20
SCARLATO SANTIAGO Técnico campo Sist. Prod. Gan. 60
TISCORNIA GUADALUPE Colaborador Imp. Amb. Y Monit. Satelital 10
VILARO FRANCISCO Colaborador Horti. 10
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Trabajo en red inter-institucional.
DESARROLLO RURAL PF Consolidada
IDi
DIFUSION CAPACITACION EXTENSION EDUCACION
ESTRUCTURALES
MERCADO COMERCIALIZACION
INNOVACION INSTITUCIONAL
SFR Ruta 109
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Predios piloto Castillos
Predio 1 Vacunos - ovinos Chacra (maíz, papa) 61
ha
Predio 2 Vacunos ovinos 313 ha
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Predios piloto Sierras
Predio 4 Cría vacunos Cría ovinos 291
ha GrupoLas Espinas
Predio 3 Cría vacunos 364 ha Grupo Valdivia
Predio 5 Cría vacunos Ciclo completo ovinos 91
ha Grupo Los Cerrillos
Predio 6 Cría vacunos Cría ovinos 231 ha Grupo
El Canelón
Predio 7 Cría vacunos Cría ovinos 316 ha Grupo
El Canelón
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Principal hipótesis de trabajo a escala predial

• En sistemas ganaderos familiares, es posible
  mejorar los resultados productivos y económicos,
  manteniendo o mejorando el estado de los recursos
  naturales, a partir del re-diseño de los sistemas
  de producción, sin incorporar capital externo.

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Metodología de trabajo a escala predial

• Visitas mensuales a los predios de media jornada.
• Etapas
• Caracterización y diagnóstico 3-4 jornadas
  técnicas.
• Propuesta re-diseño 2 jornadas técnicas.
• Implementación y monitoreo 1 jornada técnica
  mensual.
• Participación del productor y su familia y
  acuerdos en todas las etapas.

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Metodología de trabajo a escala predial

• Proyecto de investigación medición de impacto en
  sustentabilidad con indicadores en área
  productivo-económica, ambiental y social.
• Aplicación práctica y aprendizaje identificación
  de indicadores clave, de fácil evaluación para
  monitorear e incorporar en la toma de decisiones.

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Ejemplo trabajo y resultados en uno de los
predios piloto.
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SISTEMA DE PRODUCCIÓN SITUACIÓN INICIAL
Sistema criador con venta de terneros y vacas de
invernada Superficie 364 ha (176 propias y 188
arrendadas) Área mejorada 14
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SISTEMA DE PRODUCCIÓN PUNTOS CRÍTICOS

1. Ingreso familiar mejorable.
2. Niveles de producción por superficie y animal
   mejorables.
3. Valorización de productos vendidos.
4. Degradación del campo natural.

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RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS
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ÁRBOL DE PROBLEMAS - OPORTUNIDADES
INGRESO DE MEJORABLE
Planificación predial (Actividades productivas,
financiera)
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PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA
Objetivos generales Mejorar ingreso
económico. Estabilizar ingresos entre años
(Reducir vulnerabilidad frente a variabilidad
climática). Conservar recursos naturales (suelos,
campo natural, aguadas).   Estrategia
general Incrementar la producción de carne en
base a medidas de bajo costo y que no degraden
los recursos naturales
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PROPUESTA DE RE-DISEÑO DEL SISTEMA

• Objetivos específicos
• Incrementar y mantener entre años la tasa de
  procreo.
• Mejorar la recría de las hembras de reposición.
• Incrementar y homogeneizar el peso al destete de
  los terneros / Venta de todos los terneros en el
  otoño.
• Incrementar el peso de las vacas de refugo a
  vender.
• Incrementar la producción de forraje (campo
  natural y áreas mejoradas).
• Analizar la posibilidad de incorporar el rubro
  ovino.

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Resultados esperados sistema re-diseñado
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Resultados esperados sistema re-diseñado
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Resultados esperados sistema re-diseñado
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Resultados esperados sistema re-diseñado
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Resultados esperados sistema re-diseñado
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RESULTADOS PRODUCTIVOS Y ECONÓMICOS
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Reflexiones finales

1. El enfoque de sistemas, el conocer e incorporar
   objetivos y metas de la familia involucrada y la
   cuantificación de resultados económico-productivos
   son clave para trabajar en estos predios.
2. Existe una brecha productivo-económica importante
   en los sistemas ganaderos familiares.
3. Es posible comenzar a encontrar impacto de las
   propuestas de re-diseño en pocos meses.

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Reflexiones finales

1. Esperamos contribuir cuantificando el impacto del
   re-diseño a nivel del sistema productivo
   integrando aspectos económico-productivos,
   ambientales y sociales.
2. Identificar indicadores clave y de fácil
   medición para incorporar a la toma de decisiones.

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Mediciones que se están realizando en el marco
del Proyecto ejemplo potrero 15

• Pasturas
• Crecimiento de pasturas (jaulas móviles)
• Estructura de la vegetación (cantidad y altura)
• Composición de especies
• Composición química
• Suelos
• Análisis químico
• Evolución de materia orgánica
• Humedad del suelo
• Tasa de erosión
• Curvas de retención de agua
• Cobertura del suelo
• Ambiente
• Biodiversidad (aves y arácnidos)
• Calidad de agua
• Animales

En otros potreros mediciones mas sencillas
(ej. altura de forraje, oferta, etc) pero muy
importantes para entender con qué criterios el
productor está utilizando el forraje
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Gracias por su atención!