REFRIGERACION

1
REFRIGERACION
2
APLICACIÓN DE LA REFRIGERACION

• Para conocer mejor las aplicaciones de la
  refrigeración tales como la comodidad que produce
  el acondicionamiento del aire y los métodos de
  fabricación de un producto, congelamiento,
  almacenaje, transportación y exhibición de
  productos de fácil descompensación la
  refrigeración mecánica es usada en el
  procesamiento o fabricación de muchos artículos
  que actualmente se obtienen en establecimientos
  comerciales.

3
CLASIFICACION DE LAS APLICACIONES

1. Refrigeración doméstica.
2. Refrigeración comercial.
3. Refrigeración industrial.
4. Refrigeración marina y de transportación
5. Acondicionamiento de aire para producir confort.
6. Acondicionamiento de aire industrial.

4
Refrigeración doméstica

• Está limitado principalmente a refrigeradores y
  congeladores caseros.
• La refrigeración doméstica representa una parte
  muy significativa de la refrigeración industrial.
• Las unidades domésticas generalmente son de
  tamaño pequeño teniéndose capacidades de potencia
  que fluctúan entre 1/20 y ½ hp y son del tipo de
  sellado hermético.

5
Refrigeración Comercial.

• Se refiere al diseño, instalación y mantenimiento
  de unidades de refrigeración del tipo que se
  tienen en establecimientos comerciales para su
  venta al menudeo, restaurantes, hoteles e
  instituciones que se dedican a almacenamiento,
  exhibición, procesamiento y la distribución de
  artículos de comercio.

6
Refrigeración industrial

• Algunas aplicaciones industriales típicas son
  las plantas de hielo, grandes plantas empacadoras
  de alimentos (carne, pescado, pollos, alimentos
  congelados, etc.), lecherías y plantas
  industriales tales como refinería de petróleo,
  plantas químicas.

7
Acondicionamiento de aire

• Por lo general, esto involucra no únicamente el
  control de la temperatura del espacio, sino
  también de la humedad del mismo y el movimiento
  del aire incluyéndose el filtrado y la limpieza
  de éste.
• Las aplicaciones de acondicionamiento de aire son
  de dos tipos de acuerdo a sus propósitos, para
  producir confort o para uso industrial.

8
Conservación de alimentos

• Uno de los usos más comunes de la refrigeración
  mecánica es la conservación de artículos
  comerciales perecibles, particularmente
  comestibles.
• El la actualidad, la conservación de alimentos
  tiene más importancia que antes.
• Por lógica, estos comestibles deben conservarse
  en condiciones adecuadas durante sus traslado.

9
La carga de enfriamiento

• La carga de enfriamiento en un equipo de
  refrigeración raras veces es le resultadode una
  sola fuente de calor. Más bien, es la suma de
  las cargas térmica en la que están involucradas
  diferentes fuentes. Algunas de las fuentes de
  calor más comunes que suministran la carga de
  refrigeración del equipo son

10
La carga de enfriamiento

• Calor que pasa del exterior al espacio
  refrigerado por conducción a través de paredes no
  aisladas.
• Calor que llega al espacio por radiación directa
  a través de vidrieras o de otros materiales.
• Calor que pasa al espacio al aire exterior
  caliente el cual pasa a través de puertas que se
  abren y a través de rendijas que se tienen
  alrededor de puertas y ventanas.

11
La carga de enfriamiento

• Calor cedido por las personas dentro del espacio
  refrigerado.
• Calor cedido por cualquier equipo productor de
  calor localizado dentro del espacio, tales
  motores eléctricos, alumbrado, equipo
  electrónico, planchas de vapor, cafeteras y
  secadoras de pelo.