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NURA SLIDES
AS MARAVILHAS DA UVA
2006
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O VINHO UM BRINDE À SAUDE
FONTE GLOBO REPÓRTER - 18/03/05
Um grupo de amigos celebra o encontro. Taças
de vinho são erguidas num gesto festivo e vozes
animadas repetem juntas o velho brinde Saúde!
A saudação nunca foi tão verdadeira!
Pois é isso que médicos e pesquisadores estão
descobrindo. Uma taça de vinho esconde mais que
sabor e prazer, é uma fonte de saúde!
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As uvas saem das lavouras e vão direto para as
bancadas dos laboratórios, consultórios e
hospitais e se transformam em receita
médica! O vinho ajuda, mas na dose certa! É o
chamado consumo moderado uma taça de 100ml para
as mulheres e duas para os homens. Os médicos
assinam embaixo!
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Para entender esse mistério, é preciso conhecer
dois elementos de nomes estranhos, contidos no
vinho tinto o resveratrol e os flavonóides.
O resveratrol, elimina as plaquetas que provocam
coágulos e entopem as artérias. Os flavonóides
são antioxidantes, inibem a formação dos
radicais livres, que provocam o envelhecimento
das células e, por conseqüência, deixam o
organismo mais vulnerável a doenças.
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A conclusão a que se chega é que, o que há de
mais importante no vinho tinto, não é o álcool,
e sim os flavonóides, explica o cardiologista
da INCOR. Mas, se o vinho faz tão bem para
a saúde, e o que importa nele é a uva e não o
álcool, por que não adotar, então, o suco de
uva?
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SUCO DE UVA E VINHO TRAZEM OS MESMOS
BENEFÍCIOS PARA O CORAÇÃO, DIZ USP
A tese de doutorado da cardiologista e médica
assistente do INCOR (Instituto do Coração da
FM-USP), Silmara Regina Coimbra, comprovou que
tanto o vinho tinto quanto o suco de uva,
provocam o mesmo efeito sobre o endotélio(camada
que forra internamente os vasos sangüíneos),
aumentando a sua dilatação, frente à um estímulo.
Segundo a cardiologista Silmara Coimbra, a
principal conclusão deste trabalho, é que o
suco de uva pode proteger o indivíduo contra a
doença arterial coronária sem os riscos
associados ao consumo de álcool.
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BENEFÍCIOS DO SUCO DE UVA
A tradição atribuiu ao suco de uva as mais
elogiosas expressões como sangue vegetal,
leite vegetal e seiva viva.
O suco de uva contém mais calorias que o leite,
uma certa analogia que pode ser levada mais
longe a composição do suco de uva
mostra surpreendentes semelhanças com a do leite
materno. É, pois, um alimento privilegiado para
os períodos de reconstrução da fadiga, da
anemia, da convalescença.
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O açúcar do suco de uva é composto por glicose e
frutose, é diretamente assimilável, não exige
nenhum esforço aos órgãos digestivos, e é por tal
razão aconselhável para a alimentação dos
doentes atacados por febre.
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Do ponto de vista terapêutico, trata-se de um dos
mais preciosos sucos. O suco de uva é estimulante
das funções hepáticas, contribuindo mesmo à base
de remédios farmacêuticos para o fígado
(esta função é desempenhada não apenas pelo suco
de uva, como também pela uva e folhas da
parreira).
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Para manter as artérias jovens, tome suco de uva
diariamente. Pesquisas realizadas na Universidade
da Flórida revelam que as substâncias químicas
encontradas nas uvas ajudam a dilatar as artérias
e em conseqüência, podem reduzir a pressão
sangüínea. O segredo das uvas e do suco de uva no
combate ao envelhecimento é simples e poderoso
as uvas contém 20 antioxidantes conhecidos, que
funcionam em conjunto para combater os radicais
livres que promovem as doenças e o envelhecimento
de acordo com pesquisadores da Universidade da
Califórnia, em Davis.
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Os antioxidantes encontram-se nas cascas e
sementes e quanto mais vibrante for a cor da
casca, maior o seu poder antioxidante, que
significa que as uvas vermelhas e roxas e o suco
de uva roxa são os mais poderosos.
A uva vermelha possui alto teor de antioxidante
quercetina. A casca de uva contém resveratrol,
que comprovadamente inibe o agrupamento e aumenta
o colasterol HDL (bom colesterol).
Os antioxidantes presentes nos sucos de uva têm
atividades anticoagulantes, inibem a oxidação do
colasterol HDL e dilatam os vasos sangüíneos.
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A BELEZA E A VITALIDADE SÃO PRESENTES DA
NATUREZA, PARA AQUELES QUE VIVEM AS SUAS LEIS
Leonardo da Vinci
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