PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PEMANFAATAN HASIL HUTAN BUKAN KAYU

1
PENGEMBANGAN TEKNOLOGIPEMANFAATAN HASIL HUTAN
BUKAN KAYU Entet Suwardi S. (MS, PhD)No HP
0813 1055 8942  SEMINAR NASIONAL HASIL HUTAN
BUKAN KAYUSabtu, 25 Oktober 2008 IPB BOGOR
2
PRODUK HUTAN

• Jasa Hutan
• Kayu
• HHBK

3
HASIL HUTAN BUKAN KAYU

• Definisi Hasil Hutan Bukan Kayu
• adalah hasil hutan hayati
• baik nabati maupun hewani beserta
• produk turunan dan budidayanya
• kecuali kayu yang berasal dari hutan.

4
HASIL HUTAN BUKAN KAYU
1. HASIL NABATI
Hasil tumbuhan alami atau tanaman di areal hutan.
(pohon tumbuhan bawah, system silvo-bussiness)
dan hasil tumpangsarinya
2. HASIL HEWANI

• Hasil buruan binatang yang tidak dilindungi

• Hasil penangkaran binatang yang dilindungi

• Hasil budidaya seperti madu, sutera alam dan
  sirlak

3. HASIL JASAD RENIK
ganggang, lumut dan jamur di areal hutan
5
HASIL HUTAN BANYAK KOMODITI
1. Tumbuhan Tak Berkayu a.Rotan b.Bambu
c.Aneka nabati
2. Turunan Kayu a. Arang b. cuka kayu c.
ter kayu
3. HHBK Berupa Kayu Gaharu, kamedangan kayu
gadis,
4. Minyak Atsiri Terpentin,kayu putih, cendana,
masoi
5. Getah dan Karet Jelutung hangkang perca
ketiau
6. Resin (aris,harsa) Kopal, damar,gondorukem,
jernang
7. Minyak lemak Kemiri tengkawangmimba
jarak nyamplung
8. Tanin (Bahan Penyamak/Pewarna alami) Gambir
pinang
9. Pati Tepung sagu arennira,gula rebung
suweg sukun
10. Tumbuhan Obat Pasakbumi tabat barito
nyamplung,
11. Hasil Hewan Yang dihasilkan bagian
buru
12. Hasil mikroba Ganggang Lumut lumutan
Cendawan
6
HASIL HUTAN BANYAK KEGUNAAN

• Obat penangkal penyakit penjaga kesehatan,
  pembersih
• Minyak Atsiri bahan pangan pewangi pemanis
  pewarna hiasan penyamak lembaran pengikat
  perekat kerajinan industri pestisida/herbisida
  kosmetik energi pelitur ragi, pelumas
  isolator penggilap bumbu/ penyedap mamin

7
HASIL HUTAN BEKAL KEHUTANAN
Ragam potensi bernilai tinggi ragam guna, multi
guna ragam produk, manfaat bagi masyarakat
sekitar hutan, sumber devisa, tanpa degradasi
hutan maka usaha HHBK seyogyanya dijadikan
andalan Kehutanan, sebagai sumber pendapatan dan
penjaga kelestarian hutan.
8
HASIL HUTAN BUTUH KEBIJAKAN
HHBK belum ditata dan dicatat di Departemen
Kehutanan Perlu aneka kebijakan, peraturan dan
Iptek tepatguna untuk pengelolaan individu jenis
tumbuhan penghasil HHBK atau per kelompok produk
HHBK.
9
TEKNOLOGI PEMANFAATAN HHBK

• Teknologi Budidaya

• T. Pemanenan dan Pasca Panen

• T. Pengolahan dan Diversikasi Produk

• Teknologi Kelembagaan dan
• Teknologi Pemasaran

10
TEKNOLOGI PEMANENAN

• Penyadapan
• Pemangkasan
• Pengutipan
• Pemetikan
• Penebangan
• Pengubakan
• Pencabutan

11
VARIASI BERAT HASIL PANEN
Tabel 1. Variasi produksi getah dari tanaman pinus
Prod getah/ sdp/phn (g) Prosentase kelas produksi getah/kelas umur () Prosentase kelas produksi getah/kelas umur () Prosentase kelas produksi getah/kelas umur () Rata-rata ()
Prod getah/ sdp/phn (g) KU IV KU V KU VII Rata-rata ()
? 20 45,6 28,9 30,0 34.8
20 70 44,4 60.0 36,7 47,0
? 70 100 5,6 8,9 15,6 10,0
? 100 4,4 2,2 17,7 8,1
Total 100 100 100 100
12
TEKNOLOGI PASCA PANEN

• Pelayuan

• Pengeringan

• Sortir dan Grading

• Penggorengan

13
TEKNOLOGI PENGOLAHAN

• Ekstraksi dengan Air

• Ekstraksi dengan Pelarut Organik

• Penyulingan

• Pengempaan

• Penggodogan

• Fermentasi

14
PENGUJIAN MUTU
Penetapan MUTU Penetapan NILAI

• Bahan Baku
• Hasil Panen
• Hasil Pengolahan
• Hasil Diversifikasi

15
DIVERSIFIKASI PRODUK
Memperbanyak Ragam komoditi

• modifikasi

• derivatisasi

• isolasi senyawa kimia

• pembuatan produk jadi

16
DIVERSIFIKASI PRODUK

• Sagu
• Gondorukem
• Gaharu
• Terpenten
• Damar

• Kopal
• Tengkawang
• Kemenyan
• Limbah Daun

17
PENUTUP

• Diperlukan Konsepsi Strategi Pengembangan
• HHBK
• Diperlukan Partisipasi PT. DepPerin
• DepDag DepKop UKM
• Diperlukan suatu WADAH atau HIMPUNAN

18
TERIMA KASIH