Folie 1

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Gefüllte Teigtaschen
Teig-Zutaten Dough-Ingredients 250g
Mehl 250g flavour 50g Germ 50g yeast 1/8 l
Wasser 1/8 l water 2 TL Speiseöl 2 teaspoon oil
Zutaten für die Füllung Ingredients for the
filling 250g Hackfleisch 250g chopped meat 50g
Champignons 50g champignons 1 Zwiebel 1
onion 1 Paprika 1 paprika Petersilie parsley
Pfeffer, Salz pepper, salt
Teig in kleine Quadrate schneiden und mit der
Masse füllen Cut the dough into small squares
and fill them with the mass
Zutaten für den Teig verkneten und auseinander
ziehen Knead all ingredients for the dough and
pull it apart
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Ränder mit der Gabel festdrücken Press down the
sides with a fork
Ränder mit Eigelb bestreichen Spread the sides
with egg yolk
Teigtaschen in heißem Öl backen Bake the dough
pockets in hot oil
Guten Appetit! Enjoy your meal!