Presentaci

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CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y
DESARROLLO, (CIAD, A.C.) LABORATORIO DE ECONOMIA
ACUICOLA
Análisis de competitividad de los Comité
Sistema Producto (CSP) de tilapia en
México Francisco Javier Martínez Cordero
Miroslava Vivanco Aranda cordero_at_ciad.mx
2

• Política comercial
• GATT
• TLC
• 11 Tratados con 42 países en tres
  continentes, con los cuales realiza el 86.0 de
  su comercio total (Secretaría de Economía, 2004)

3
Fuente Instituto Mexicano para la Competitividad
(IMCO), 2005.
31
4
Fuente FAOSTAT. Base de datos 2003.
La SAGARPA ha identificado la Integración de
Cadenas Productivas como el esquema más factible
para aumentar la competitividad de la industria
agroalimentaria en México, ante la competencia
internacional.
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Integración de Cadenas Productivas y Comités
sistema producto (CSP)

• SAGARPA
• Programa sectorial de Agricultura, Ganadería,
  Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación 2001
  2006.
• Programa para Integración y Desarrollo de Cadenas
  Productivas.
• productividad
• competitividad en la pesca y la acuicultura.

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Comités Sistema Producto (CSP)

• 2001, a través de la Ley de Desarrollo Rural
  Sustentable (LDRS)
• Programa de Acuacultura y Pesca de Alianza para
  el Campo
• Más de 50 proyectos apoyados para cultivo de
  tilapia 2003-2005
• CSP como grupo experto, que evalúe y proponga
  proyectos productivos a ser apoyados
• Identificación de esquemas de desarrollo a nivel
  local, grupo experto estatal involucrado en los
  procesos de toma de decisión de la planeación de
  la industria

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Cadenas Productivas

Contexto institucional







Consumidor
Proveedores
Sistemas
Comercializadores


final

de insumos

produ
ctivos




Flujo de materiales
Flujo de capital



Ambiente orga
nizacional





Representación esquemática de una cadena
productiva. Fuente Modificada de Valle-Lima et
al. (2001)
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Competitividad

• El CSP no solo es un flujo de materiales y de
  capital, sino de eficiencia y productividad. Este
  flujo, en conjunto con el nivel organizacional
  del CSP, inciden en su competitividad.

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Objetivo

• Evaluar económicamente la competitividad de
  seis comités estatales sistemaproducto de
  tilapia mediante indicadores de eficiencia y
  productividad, su nivel y evolución
  organizacional, y discutir sus implicaciones para
  la planeación del desarrollo de la industria en
  México.

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Específicos

• Realizar un análisis organizacional del CSP
  estatal de tilapia
• Generar información sobre la estructura de la
  cadena de valor de tilapia
• Realizar un estudio de prospectiva tecnológica
  para cada uno de los CSP estudiados
• Evaluar la eficiencia técnica de las empresas que
  conforman los CSP estatales de tilapia

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Específicos

• Estimar la Productividad Total de Factores (PTF)
  de las empresas que conforman los CSP de tilapia
• Generar y analizar esquemas de desarrollo y
  planeación que contribuyan a aumentar la
  competitividad de los CSP

12
(No Transcript)
13
Comercialización / procesamiento
Proveedores
Productores
6 Estados
Sistemas de Producción
3 o más años
Intensidad de Producción
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Análisis Organizacional

• El grado de organización y evolución incide en la
  competitividad del CSP (Valle-Lima et al., 2001)
• Panorama general de la estructura del CSP
• Identificar componentes, funciones,
  interrelaciones entre componentes, factores
  críticos que inciden en la competitividad
• Flujos entre eslabones

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Análisis Organizacional

• 1. Análisis Diagnóstico
• Caracterización general del CSP
• Definir objetivos
• Caracterizar el mercado consumidor del CSP
• Construir un modelo del CSP y sus relaciones con
  los diferentes eslabones y con todos los
  elementos que influyen en su funcionamiento
• Establecer las interacciones entre los eslabones,
  en términos de flujos (físicos, de información,
  de capital)
• Identificar las variables o factores críticos que
  tienen el mayor impacto en el desempeño del CSP
  (eficiencia, competitividad)
• Buscar cuellos de botella de naturaleza
  tecnológica y/o gerencial

16
Análisis Organizacional

• 2. Análisis Prospectivo
• La prospectiva está basada en el análisis de
  futuros posibles. Su finalidad es explorar lo que
  puede suceder y lo que se puede hacer (políticas
  y estrategias) por medio de un proceso a largo
  plazo
• Dentro de una cadena productiva, la prospección
  es una forma de conocer el comportamiento actual
  y futuro de los grupos de actores sociales que
  intervienen dentro de una cadena
• Una vez obtenidas las variables estratégicas o
  claves se diseñan y se examinan varios escenarios
  entre los cuales se escoge uno futuro adecuado
  para construirlo.

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Productividad y Eficiencia

• Son indicadores económicos cuantitativos
• Permiten comparación entre empresas y
  comparaciones entre años.
• Sujetos a características de la tecnología
  productiva
• Sujetos al riesgo e incertidumbre de los procesos
  productivos analizados
• Se utilizarán Data Envelopment Analysis (DEA),
  Stochastic Frontier Analysis (SFA) y un índice de
  Poductividad Total de Factores (PTF)

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Productividad y Eficiencia
Rendimiento kg / ha PTF Productos /
Insumos
Eficiencia y productividad son benchmarks
comparación relativa de una empresa con otra, de
una empresa con su frontera. Ese benchmark se
establece determinando una función frontera (FF)
que representa el mejor escenario posible
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Productividad y Eficiencia

• Ambos son indicadores económicos robustos, que
  determinan un mejor uso de los recursos para la
  generación del producto
• Indicadores generales de desarrollo sostenible
  de la industria
• Comparación indicador tradicional (rendimiento
  kg/ha) vs eficiencia. Cultivo de camarón en el
  noroeste de México

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Martinez Cordero, F.J. and P.S. Leung (2004)
Sustainable aquaculture and producer performance
measurement of environmentally adjusted
productivity and efficiency of a sample of shrimp
farms in Mexico. Aquaculture 241, 249-268.

• Traditional (T) technical efficiency (TE) scores
  higher than environmentally-adjusted (EA)
• In 1994 both scores very close
• Traditional (T) total factor productivity (TFP)
  scores higher than environmentally-adjusted (EA)
• Analysis based on partial productivity indicator
  (yields) not reflecting trend in efficient use of
  inputs

Comparison Malmquist Index TE TC
1994/1996 0.878 0.966 0.908
1994/1997 0.882 0.987 0.893
1994/1998 0.919 0.948 0.969
21
(No Transcript)
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Resultados Esperados por CSP Estatal

• Análisis organizacional
• Análisis prospectivo
• Análisis económico de desempeño productivo
  índices de Productividad Total de Factores (PTF)
  y eficiencia (incluído para cada una de las
  empresas que forman cada comité estatal)

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
24
5
4
7
Variables de Poder
Variables de Conflicto
11
12
1
9
10
Variables Autónomas
Variables de salida
2
3
8
14
13
6
25
(No Transcript)