Alimentaci

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Alimentación

• Normal y Patológica

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Tipos de alimentación

• Omnívora alimentos de origen vegetal, animal y
  mineral.
• Vegetariana cereales, legumbres, hortalizas y
  frutas.
• Ovo-lacto- vegetariana Vegetariana lácteos y
  huevos.
• Macrobiótica Cereales líquidos.
• Dietas de moda Sin base científica. Cualidades
  no demostrables.

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Características de una alimentación sana

• Debe ser
• Suficiente La cantidad de energía debe ser
  suficiente para cada individuo en particular.
• Equilibrada En cantidad de nutrientes.
• Completa Debe tener todos los nutrientes.
• Adecuada Se debe adecuar a cada estilo de vida.

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Una alimentación sana nos proporciona

• Buen estado de salud.
• Un correcto crecimiento y desarrollo.
• Un buen funcionamiento de los órganos y sistemas
  del cuerpo.

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Diferenciar

• Alimento
• Puede ser Natural o elaborado.
• Tiene propiedades nutritivas.
• Tiene propiedades psicosensoriales.
• Son susceptibles a ser digeridos y absorbidos.

• Nutriente
• Es un compuesto químico.
• Son moléculas.
• Satisfacen en materia y energía los
  requerimientos en todas las funciones del
  organismo.

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Trastornos de la Conducta Alimentaria

• Anorexia Nerviosa
• Bulimia Nerviosa

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Importancia de hablar de TCA

• Alta frecuencia entre adolescentes
• Posible evolución hacia la muerte

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Concepto de Salud y Enfermedad
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TCA

• Etiología multifactorial
• Epidemiología
• Más del 90 son mujeres y más del 75 son
  adolescentes
• familias de nivel socioeconómico de medio a alto
• alrededor del 0,5 al 1 de las adolescentes del
  sexo femenino padecen AN. Hasta el 5 de las
  adolescentes mayores y las mujeres adultas
  jóvenes presentan BN.
• Otro 5-10 de las mujeres púberes presenta
  variantes leves de los trastornos alimentarios
  que no satisfacen los criterios diagnósticos
  completos

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Etapa de Crisis
Cambios Puberales
Por qué aparecen, principalmente, en la
adolescencia?
Búsqueda de la Identidad
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Características de los TCA
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Miedo Excesivo a Engordar
Rechazo a mantener el peso corporal igual o por
encima del valor mínimo normal considerando la
edad y la talla peso inferior al 85 del
esperable o fracaso en conseguir el aumento de
peso normal durante el período de crecimiento
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Distorsión Imagen Corporal
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En Anorexia Nerviosa
La Característica es la Dieta Restrictiva
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En Bulimia Nerviosa
La característica es el atracón con el
posterior uso de medidas purgativas
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• Angustia
• Incapacidad de mantener un peso saludable
• Signos Clínicos y de laboratorio de Desnutrición
• En las mujeres pospúberes, presencia de
  amenorrea es decir, ausencia de al menos tres
  ciclos menstruales consecutivos

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Repercusión de Anorexia Nerviosa
SNC Lentitud de Pensamiento, Angustia,
irritabilidad
Piel y Pelo Pelo Seco y ralo, lanugo en la piel,
Corazón Baja presión, Baja frecuencia Cardíaca,
Arritmias, Falla Cardíaca
Sangre anemias, plasma bajo Na, Mg, K
Músculos y articulaciones debilidad, osteoporosis
Riñones falla renal
Intestinos Constipación
Genitales y hormonas amenorrea, retraso
crecimiento
Incapacidad de mantener un peso Saludable BMI lt
Normal
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Cómo Afecta la Bulimia Nerviosa tu organismo?
SNC ansiedad, irritabilidad, baja autoestima
Sangre anemia Plasma desordenes
hidroelectrolíticos deshidratación
Aumento del tamaño Parotídeo
Lesión esmalte dental
Corazón arritmias, falla cardíaca
Tráquea lesionada Esófago inflamado Puede
romperse
Fatiga muscular
Intestinos constipación
Estómago ulceras, inflamación
Abrasión nudillos
Hormonas amenorrea
Puede mantener peso
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Complicaciones Médicas

• La AN acarrea una mortalidad a largo plazo
  cercana al 20 a los 20 años
• las causas principales son inanición, suicidio y
  muerte súbita de causa cardíaca.
• Otras complicaciones potencialmente fatales
  incluyen
• Mediastinitis secundaria a desgarros
  esofágicos, ruptura gástrica y dilatación
  gástrica aguda, que ocurre tras episodios de
  atracones o ingesta forzada.

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Tratamiento

• Médico Clínico especialista en Adolescentes
• Psicoterapia
• Nutrición

Multidisciplinario
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