Presentazione di PowerPoint

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BATTERI
GLOSSARIO
2
CAPSULA
Capsula
La capsula che circonda la parete batterica ha
uno spessore variabile ed è formata da materiali
di scarto prodotti dai batteri stessi. Lo
spessore dalla capsula è direttamente
proporzionale al benessere metabolico, e ne
aumenta le difese. La capsula ha una composizione
prevalentemente glicidica e funziona da filtro
per alcune sostanze.
Capsula
3
CITOPLASMA
Il citoplasma contiene soprattutto acqua,
proteine (enzimi) e sostanze di riserva
(amido). Il citoplasma non contiene organuli ed
è finemente granulare per la presenza di ribosomi
e inclusioni citoplasmatiche. Il numero di
granuli aumenta con linvecchiamento ed è
influenzato dal tipo di terreno di coltura.
Citopasma
Citoplasma
acqua (90)
4
FLAGELLI
I flagelli sono estroflessioni cilindriche
ancorate alla membrana cellulare attraverso un
corpo basale sono dotate di una curva a gomito
iniziale. Se vi è energia disponibile, il corpo
basale oscilla e il flagello ruota grazie alla
curva a gomito, il batterio su può muovere
nellambiente circostante. I flagelli si trovano
soprattutto nei bacilli, nei cianobatteri e in
tutte le specie fotosintetizzanti. I pili
permettono lancoraggio dei batteri e gli scambi
di materiali.
Flagelli
Pilo
Flagello
5
MEMBRANA
La membrana plasmatica si trova tra la parete e
il citoplasma è simile alla membrana delle
cellule eucariote. E formata un doppio stato di
fosfolipidi che contengono le proteine globulari
e possiede una permeabilità selettiva. La
membrana seleziona la direzione e lentità degli
scambi con lambiente ospita gli enzimi
ossidativi per la produzione di energia.
Membrana
Membrana plasmatica
6
NUCLEOIDE
Il nucleoide contiene il materiale genetico dei
batteri, ma non è circondato da una membrana come
nelle cellule eucariote. Il nucleoide dei batteri
contiene un solo cromosoma, formato da DNA
associato a enzimi e a proteine regolatrici. La
composizione chimica del DNA è analoga a quella
di tutti gli altri esseri viventi, con una doppia
elica formata da nucleotidi in sequenza. Di forma
irregolare, a volte sta al centro altre volte
vicino alla membrana.
Nucleoide
Nucleoide
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PARETE CELLULARE
La parete cellulare circonda esternamente la
cellula è una struttura resistente e
parzialmente elastica. La parete protegge la
cellula dalla variazioni osmotiche, filtra le
macromolecole in transito, coopera nella
riproduzione. Ogni batterio possiede sue
specificità immunogene per cui gli antibiotici
operano soprattutto sui costituenti e sui
processi di sintesi della parete.
Parete
Parete cellulare
8
PLASMIDI
I plasmidi sono piccole molecole di DNA a doppia
elica, chiuse in un anello indipendente con al
massimo un centinaio di geni. I plasmidi possono
integrarsi allunico cromosoma e quindi tornare
indipendenti. Si duplicano autonomamente.
Controllano la resistenza agli antibiotici. Lo
scambio di palsmidi tra due batteri ne aumenta la
variabilità genetica e lacquisizione di
resistenze.
Plasmidi
Plasmidi
9
RIBOSOMI
I ribosomi si diffusi in tutto il citoplasma, ma
sono più concentrati presso la parete cellulare,
ricca di proteine enzimatiche. I ribosomi
intervengono nella costruzione delle proteine,
formando un canale nel quale si inserisce lRNA
messaggero. Durante la sintesi delle proteine,
spesso più ribosomi si associano attorno al
medesimo filamento di RNA.
Ribosomi
Ribosomi
Fermentazione lattica
Lactobacilli
Streptococchi