Presentaci

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SENACSA
SEMINARIO OUTLOOK REGIONAL DE LA
AGROINDUSTRIA CARNE VACUNA - PARAGUAY
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Sector pecuario Nº de Productores
107.724 Stock de Vacunos 9.516.296
Porcentaje de marcación 50 Tasa de
extracción anual 14,6 Consumo per cápita
41 kg/año
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USO DE LA TIERRA
Total país 40.627.000 has.
Fuente Programa de Mejoramiento de la Producción
Agropecuaria 2004.
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TIERRA PECUARIA-Tipos de pasturas
Has.
Pastura Natural
Pastura Cultivada
Total
REGION ORIENTAL REGION OCCIDENTAL

17.449.923 38 62
13.391.448 40 60
4.058.475 53,6 46,4



Fuente Programa de Mejoramiento de la Producción
Agropecuaria 2004.
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SECTOR AGROPECUARIO (PIB)
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POBLACION BOVINA Y TASA DE EXTRACCION
Existencias de Reses en el Paraguay
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TOTAL PAIS EVOLUCION DE FAENA Y EXPORTACION DE
CARNE VACUNA
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CATEGORIA DE BOVINOS FAENADOS EN FRIGORIFICOS
9
EXPORTACION DE CARNE Y PRECIOS US FOB
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VOLUMENES DE EXPORTACION DE CARNE
11
(No Transcript)
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ESTRATIFICACION DE PRODUCTORES Y BOVINOS
REG. ORIENTAL
REG. OCCIDENTAL
89 Prod.
68 bov.
11 Prod.
32 bov.
89,6 PRODUCTORES lt 100 CAB
18,1 Cabezas
7,6 PRODUCTORES 100 500 CAB
19,6 Cabezas
1,4 PRODUCTORES 500 - 1000 CAB
11,7 Cabezas
1,5 PRODUCTORES gt1000 CAB
50,7 Cabezas
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INDUSTRIAS FRIGORIFICAS
CANTIDAD FRIGORIFICOS 13
CAPACIDAD INSTALADA 1.100.000 Cab./año
CARACTERISTICAS

• Infraestructura heterogénea
• Nivel tecnológico heterogéneo
• Mercados de destinos diferentes

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DESTINO DE LAS EXPORTACIONES
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PRINCIPALES MERCADOS MERCOSUR
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MERCADOS EXTRAMERCOSUR
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ORIGEN DE LOS ANIMALES/DEPARTAMENTOS AÑO 2004 ()
San Pedro 31,1 Boqueron
14,2 Canendiyu
12,4 Amambay 10,8 Pte. Hayes
10,4 Alto Paraguay
8,3 Concepción 6,9 Otros
5,9
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FORMACION DE PRECIOS

• Oferta y demanda

Precio promedio (US/KgV)
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SISTEMA DE COMERCIALIZACION

• Consignatarios
• Compras directas (Estancias a frigorificos,
  ferias o mataderos)
• Ferias de remates
• Contratos ?

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Aspectos Sanitarios Relevantes,

• FIEBRE AFOTSA.
• Recuperación de status de libre con régimen
  de vacunación
• ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME BOVINA
• Calificación de riesgo geográfico I

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OTROS ASPECTOS RELEVANTES

• UNIFICACION DE SERVICIOS VETERINARIOS
• LEY 2426/04. CREA EL SERVICIO NACIONAL
  DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL (S E N A C S A)

• TRABAJO CONJUNTO SECTOR PUBLICO Y PRIVADO
• COMISIONES DE SALUD ANIMAL
• COMISION DE INFORMATICA
• COMISION DE CARNE
• COMISION DE TRAZABILIDAD

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OTROS ASPECTOS RELEVANTES

• CONFORMACION MESA TÉCNICA MULTISECTORIAL
• INTEGRADO POR
• MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES
• RED DE INVERSIONES Y EXPORTACIONES
• VICEMINISTERIO DE GANADERÍA
• ASOCIACIÓN RURAL DEL PARAGUAY
• CÁMARA PARAGUAYA DE CARNE
• SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL
• INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA
  AGRICULTURA IICA

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PERPECTIVAS AÑO 2006
Aumento sostenido (5 10)
Depende de

• Sostenibilidad status sanitario (fiebre aftosa,
  EEB)
• Implementación de trazabilidad animal
• Bienestar animal
• Apertura de nuevos mercados

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CONDICIONES REQUERIDAS

• Aumento existencia de hato ganadero
• Aumento tasa de faena
• Mejora peso de carcasa
• Disponibilidad permanente de materia prima

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GRACIAS