Importancia de la Nutrici

1
Importancia de la Nutrición en la prevención de
la discapacidad

• MSP. Dixia Patricia Ramírez Vega, NC.

2
OBJETIVOS DE LA DIETOTERAPIA DURANTE EL EMBARAZO
3
Nutrición durante el embarazo

• Recomendaciones especiales para las mujeres antes
  del embarazo
•  
• Mantener un peso saludable (Índice de Masa
  Corporal entre los 18 25)
• Realizar actividad física de manera regular
• Si es necesario aumentar o perder peso, hacerlo
  de forma gradual (500 g 1000 kg/semana)
• No consumir bebidas alcohólicas o reducir la
  cantidad a una o dos copas por semana
• No fumar. Reducir la cantidad no implica una
  mejoría general en los resultados

4
4. Nutrición durante el embarazo

• Dieta
• variada equilibrada suficiente
  adecuada
• completa inocua
• Empezar con el consumo de un suplemento prenatal
  de vitaminas/minerales
• Suplementar con calcio si el consumo es menor de
  1000 mg

5
Plato del Bien Comer
6
Factores de riesgo según estado nutricio
Estado nutricio por IMC Factores de riesgo Riesgos de salud
Bajo peso Presencia de infecciones Genitourinarias Dieta insuficiente Actividad física excesiva EHAE o preeclampsia Productos prematuros Bajo peso o pequeños para la edad gestacional Complicaciones durante la lactancia
Normal Vigilar dieta saludable Actividad física Ganancia de peso recomendable Pocas probabilidades de riesgos de salud
Sobrepeso y Obesidad Dieta excesiva Actividad física insuficiente Mala alimentación EHAE o preeclampsia Alteración del metabolismo de la glucosa Diabetes gestacional Complicaciones durante el parto
7
Incremento de peso recomendable según IMC
pregestacional. (Adapatado Clínica Mayo 2009)
8
Ingesta diaria recomendada de nutrientes según el
Instituto de Medicina, Academia Nacional de
Ciencias y Programa de Alimentación y Nutrición,
EEUU, (IDR 2001)
9
Nutrición durante el embarazo

• Energía. Estudios recientes demuestran que con
  frecuencia disminuye la actividad física durante
  el embarazo y el gasto energético por este
  factor. A la vez existen mecanismos de adaptación
  que determinan una mejor utilización de la
  energía consumida.

10
Nutrición durante el embarazo

• Proteínas La necesidad adicional de proteínas se
  estima en 10 gramos diarios o 15 del
  requerimiento calórico, por lo que no se
  considera necesario un incremento adicional de
  proteínas para lograr un embarazo exitoso.
• 1 gramo de proteína/Kg. de peso/día. Mujeres
  adultas.
• 1.7 g/kg peso/día. Adolescentes 11- 14 años.
• 1.5 g/kg peso/día. Adolescentes 15- 18 años.
• 2 g/kg peso/día. Mujer considerada de riesgo
  nutricional.

11
Nutrición durante el embarazo

• Grasas Deben aportar no más del 25 - 30 de las
  calorías totales.
• Es importante incluir ácidos grasos esenciales de
  la familia "omega-6" presentes en aceites
  vegetales (maíz, pepa de uva, semilla de
  calabaza, de girasol, de algodón, soya) y de la
  familia "omega-3" que se encuentran
  fundamentalmente en los aceites de soya, linaza,
  canola y girasol, y en alimentos como el pescado
  azul (salmón, atún, anchoas, sardinas arenques),
  almendras y nueces.

Estos ácidos grasos son fundamentales para el
buen funcionamiento del sistema
útero-placentario, el desarrollo del sistema
nervioso y la retina del feto durante el embarazo
y del niño durante la lactancia.
12
Nutrición durante el embarazo

• Hierro Las necesidades de hierro se duplican
  durante el embarazo y es prácticamente imposible
  cubrirlas con medidas dietéticas. Las principales
  fuentes de hierro son
• Carnes
• Leguminosas
• Semillas
• Algunos vegetales
• Pan y cereales fortificados.  

13
Nutrición durante el embarazo

• Calcio Las necesidades de calcio en el embarazo
  se estiman en 1.000 mg por día.
• Durante el tercer trimestre se produce un
  importante traspaso de calcio materno al feto,
  que si no es obtenido de la dieta es movilizado
  desde el tejido óseo materno, lo que puede tener
  un efecto negativo en etapas posteriores de la
  vida de la mujer.
• Existen algunas evidencias que el déficit de
  calcio determina mayor riesgo de hipertensión y
  parto prematuro.
• El uso de alimentos fortificados y/o suplementos
  es una alternativa para mejorar la ingesta.
• Las principales fuentes de calcio son los
  productos lácteos (leche, queso, quesillo,
  yogurt) y cereales enriquecidos, sardinas
  enlatadas con huesos, salmón enlatado con huesos
  y brócoli o verduras verdes.
•  

14
Nutrición durante el embarazo

• Ácido fólico Propuestas recientes han aumentado
  la recomendación de ingesta diaria en la mujer en
  edad fértil a 400 µg/día (más del doble de la
  cifra previa) y a 750 µg/día a 1000 µg/día en la
  embarazada en suplementación.
• La asociación entre este nutriente y los defectos
  de cierre del tubo neural son algunas de las
  implicaciones.

15
Ácido Fólico

• El ácido fólico es una vitamina del complejo B.
• Ayuda al organismo a crear células nuevas.
• Todas las personas necesitan ácido fólico.
• Es muy importante para las mujeres en edad
  fértil.
• Las principales fuentes de ácido fólico son
  hígado, leguminosas, cacahuates, espinaca, os
  vegetales de hojas verdes, las frutas, los
  guisantes secos, los chícharos, las nueces y
  aguacate. Los panes enriquecidos, los cereales y
  otros productos hechos con granos también
  contienen ácido fólico.

16
Ácido Fólico

• Si no obtiene suficiente ácido fólico a través de
  los alimentos, puede consumirlo como suplemento
  dietético.
• Es un tipo de vitamina del complejo B y es
  hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se
  disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la
  vitamina salen del cuerpo a través de la orina
  eso quiere decir que se necesita un suministro
  continuo de la vitamina en la dieta.

17
Ácido Fólico

• La espina bífida (o espina abierta) afecta a
  aproximadamente 1.300 bebés cada año.
• Los bebés afectados sufren diferentes grados de
  parálisis y problemas en la vejiga y los
  intestinos.
• Si la mujer ya ha tenido un bebé con alguno de
  estos defectos congénitos, debe consultar a su
  médico antes de quedar embarazada para saber la
  cantidad de ácido fólico que debe tomar. Por lo
  general, se recomienda una dosis más alta, de 4
  miligramos

18
Nutrición durante el embarazo

• Para reducir al mínimo el riesgo de tener un
  lactante con defecto neural
• Consumir un cereal para desayuno enriquecido de
  folato (aporte un 100 del valor diario VD), el
  VD son 600 µg/día de ácido fólico que es la forma
  sintética del folato. Cuatro semanas antes de la
  concepción y 12 semanas después de la
  concepción).

19
Factor de Riesgo Repercusiones Recomendaciones
Alcohol En el embarazo se le relaciona con síndrome de alcoholismo fetal Durante la lactancia, este no aumenta el volumen de la leche, el consumo crónico inhibe la producción de leche. El alcohol se puede transferir por la leche materna. Se debe consumir esporádicamente durante el embarazo. Se debe evitar su consumo durante la lactancia.
Tabaquismo Menor fecundidad en el hombre y la mujer. Alteración del crecimiento fetal Alteración en la absorción de algunos nutrimentos Evitar el consumo durante el embarazo y lactancia.
20
Síndrome Alcohólico Fetal

• Cada año nacen entre 1.000 y 6.000 bebés con
  síndrome alcohólico fetal (FAS) en los Estados
  Unidos.
• El FAS es un patrón de defectos congénitos
  mentales y físicos común en los bebés de madres
  que consumen alcohol en exceso durante el
  embarazo.
• Las mujeres embarazadas o que están planificando
  un embarazo no deben beber alcohol en absoluto.
  Incluso el consumo moderado o leve de alcohol
  durante el embarazo puede representar un riesgo
  para el bebé.

21
Refrigerios nutritivos de 100 kcal o menos, para
las embarazadas y en lactancia
22
Gracias