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Gest o de Estoques Estoques s o criados quando o recebimento de materiais (insumos), partes em processo, ou produtos acabados excede o seu consumo. – PowerPoint PPT presentation

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Title: Gest


1
Gestão de Estoques
  • Estoques são criados quando o recebimento de
  • materiais (insumos),
  • partes em processo, ou
  • produtos acabados
  • excede o seu consumo.

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Por que manter estoques baixos?
  • Principal razão estoque investimento em bens
    sobre os quais se paga (e não se recebe) juros.
  • Custo de guarda força redução de estoques seus
    componentes são
  • custo de oportunidade,
  • custo de estocagem e manuseio,
  • custo de impostos, seguros, roubos, obsolescência
    e deterioração.

Em detalhes...
3
Por que manter estoques baixos?Custos de guarda
  • Custo variável, que é função do tempo.
  • Igual a um do valor do item normalmte, custo
    de guarda anual varia entre 20 e 40 do valor do
    item.
  • Suponha empresa c/ custo médio de guarda de 30,
    e valor médio do estoque igual a 20 das vendas.
  • Custo anual de guarda do estoque é igual a 6
    (0,3 ? 0,2) das vendas.
  • C/ margens normalmte lt 10, valor é
    considerável!!

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Por que manter estoques baixos?Componentes do
Custo de guarda
  • Oportunidade
  • P/ adquirir estoques, empresas necessitam
    empréstimos a juros altos.
  • aplicado em estoque poderia estar investido no
    mercado financeiro.
  • Este é normalmte o maior componente dos custos de
    guarda (? 15).

5
Por que manter estoques baixos?Componentes do
Custo de guarda
  • Estocagem e manuseio
  • Estoques ocupam espaço e demandam movimentação.
  • Custos incidem qdo empresas alugam espaços,
    contratam 3os p/ gerenciar movimento de materiais
    ou entregam estoques a operadores logísticos.
  • Custos de oportunidade também incidem sobre
    custos de estocagem e manuseio.

6
Por que manter estoques baixos?Componentes do
Custo de guarda
  • Impostos, seguros, roubos, obsolescência e
    deterioração
  • Impostos e seguros proporcional ao volume de
    estoques no final do exercício.
  • Obsolescência alta em setores como vestuário e
    informática.
  • Deterioração alta em setores como alimentação e
    farmacêuticos.

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Por que manter estoques altos?
  • Principal razão garantir nível de serviço
    (cliente não costuma esperar mais de uma vez pelo
    produto desejado).
  • Quantidade de estoque mantido na economia
    americana excede US 1,3 trilhões
  • Existem pressões para manter estoques altos
  • Investigaremos algumas delas na sequência.

O que é nível de serviço??
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Nível de Serviço(Service level, SL)
  • Probabilidade desejada de não ocorrência de
    escassez durante um ciclo de pedido.
  • Definição probabilística uma das definições de
    SL outras serão vistas mais adiante.
  • Escassez ocorre qdo item demandado não
    encontra-se disponível, implicando em venda
    perdida.
  • Ciclo de pedido período de tempo entre
    colocação do pedido e sua chegada no estoque.

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Por que manter estoques altos?
  • Alguns custos são beneficiados c/ aumento de
    estoques
  • custo de colocação de pedidos,
  • custo de setup de produção,
  • custo de transporte.

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Por que manter estoques altos?Custo de colocação
de pedidos
  • Pode ser interno ou externo.
  • É independente da quantidade encomendada.
  • Comércio eletrônico pode ser utilizado na redução
    deste custo.

Exemplo Campbell Soup investiu US30 milhões em
sistema baseado em EDI (electronic data
interchange). Objetivo reduzir em 80 transações
comerciais que demandam paperwork. Ganho
estimado US18 milhões/ano redução de erros em
pedidos.
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Por que manter estoques altos?Custo de setup
  • Custo de preparação de máquinas ou sistemas
    produtivos p/ produzir um item diferente.
  • É independente do tamanho do pedido.
  • Inclui mão-de-obra, tempo ocioso de produção,
    limpeza, demanda por novas ferramentas, etc.
  • Refugo e retrabalho costumam ser muito maiores
    qdo processos dão a partida.

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Por que manter estoques altos?Utilização de
equipamtos e mão-de-obra
  • ? Estoque aumento na produtividade da
    força-de-trabalho e utilização da estrutura fixa
    de três maneiras
  • ? Ordens maiores de produção reduzem setups.
  • ? Redução na necessidade de replanejar a produção
    p/ produzir itens faltantes.
  • ? Taxa de demanda é estabilizada em produtos c/
    demanda sazonal, aumentando utilização da
    estrutura fixa.

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Por que manter estoques altos?Custo de transporte
  • Produtos em estoque permitem melhor composição de
    cargas e evitam gastos em transporte especial p/
    pedidos atrasados.
  • Itens comprados de um mesmo fornecedor podem ser
    agrupados
  • preço de compra pode resultar menor (descontos)
  • transporte é barateado pelo rateio da carga.

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Identificação de itens críticos no estoque
através da classificação ABC
  • Análise ABC ? processo de divisão de itens em
    três classes, de acordo com sua utilização de
    capital.
  • Problema ? modelos de estoques demandam tempo e
    recursos humanos em sua gestão.
  • Objetivo ? focar atenção em itens principais em
    termos de utilização de capital.

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Sistema de Classificação ABCComo funciona...
  • Segue o princípio de Pareto (i.e., poucos são
    vitais).
  • Abordagem ABC
  • cerca de 20 dos itens vendidos somam cerca de
    80 do volume anual de faturamento da empresa
    (demanda ? preço)
  • poucos produtos, se bem administrados, têm
    potencial de redução nos riscos associados ao
    forecasting
  • esses itens são chamados itens A.

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Curva de Classificação ABC
100
GRUPO C
GRUPO B
Percentual do volume anual de faturado
GRUPO A
0
100
Percentual dos itens vendidos
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Políticas de estoques para cada grupo
  • Grupo A - 20 itens vendidos / 80 do
    faturamento anual.
  • Política
  • grupo prioritário
  • modelo individualmente cada produto
  • atualização constante dos modelos

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Grupos B e C
  • Grupo B
  • gere modelos individuais de estoques, mas relaxe
    nos detalhes investigação detalhada dos itens
    neste grupo tende a não se pagar.
  • Grupo C
  • 30-60 itens vendidos / 5 do faturamento anual
  • gere modelos agregados de estoques
  • revise modelos semestralmente.

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Exemplo de Classificação ABC
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Prática VIIA Gere uma classificação ABC para os
produtos abaixo
Dados disponíveis no arquivo Estoques -
Prática.xls
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Sistema Padrão de Estoque
Imax
Ponto de reposição
Estoque de Segurança
Tempo, T
Lead time
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Modelo de Estoque na ausência de incerteza
(demanda é conhecida)
  • Suposições
  • Taxa de demanda constante
  • Taxa de produção, P, finita (ou seja, unidds
    produzidas acrescentadas ao estoque uma por vez)
  • Objetivos da análise
  • Determinar tamanho ótimo do pedido (Q) e estoque
    negativo ótimo permitido (Smax) que minimize
    custo total anual dos estoques.

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Q e Smax
  • Q e Smax são derivados da expressão do custo
    total

Custo do pedido (setup)
Custo da escassez
Custo do produto (consumo)
Custo da guarda
24
Notação
25
Q e Smax
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Exemplo 1
  • A empresa XYZ compra 350 filtros de ar por ano.
    O custo de cada filtro é 30 e o custo da
    colocação do pedido é 10. O custo de guarda
    anual do estoque é 0.18 (18 do custo do
    produto).
  • A escassez é dividida em dois componentes
  • Custo fixo 0.30/unidade
  • Custo variável 5 por unidade de escassez ao
    ano.
  • Determine o tamanho ótimo do pedido e a escassez
    ótima a ser admitida.

27
Resultados
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Caso Especial
lote econômico de compra, EOQ
  • Suposições do modelo
  • taxa de demanda é constante (p.ex., sempre de 10
    unidds/dia) e conhecida com certeza.
  • não há restrições no tamanho dos lotes (p.ex.,
    capacidade de produção ou tamanho do caminhão).
  • Somente dois custos são relevantes
  • custo de guarda do estoque,
  • custo de pedido ou set up por lote.

economic order quantity
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lote econômico de compra
Outras suposições do modelo
  • Decisões feitas sobre um item não afetam demais
    itens.
  • P.ex., não há vantagem em agrupar pedidos para um
    mesmo fornecedor.
  • Não há incertezas no lead time.
  • P.ex., lead time é de 14 dias, sendo constante e
    conhecido com certeza.

30
lote econômico de compra modelo matemático
  • Modelo c/ taxa de produção for infinita (não
    temos problemas de fornecimento ou produção) e
    escassez não admitida nestas circunstâncias, Q
    é dado por

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Exemplo 2
  • Sua loja vende 18 unidds semanais de um secador
    de cabelos p/ viagem.
  • O fabricante cobra 60/unidd e o custo de
    colocação do pedido é 45.
  • Manter o secador em estoque durante um ano custa
    25 do valor do produto e sua loja opera 52
    semanas por ano.
  • Você vem colocando pedidos de 390 unidades, para
    reduzir o número de pedidos.
  • Qual o custo da política de estoques que você vem
    adotando?

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Exemplo 2 Custo total do modelo EOQ
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Exemplo 2 (Continuação)
  • Calcule o lote econômico de compra dos secadores
    e o custo total da política econômica de compras.
  • Com qual frequência os pedidos são colocados
    quando o EOQ é utilizado?

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Exemplo 2 (Cont.) Cálculo do lote econômico de
compra, EOQ
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Prática VIIB Encontre a melhor política p/
gestão do estoque do produto abaixo
  • Um departamento de tornoaria encomenda uma peça
    necessária p/ suas CNCs.
  • A peça custa 60. A demanda anual é de 400
    peças/ano. O custo da colocação do pedido é 20.
    O custo de guarda anual do estoque é 0.24 (24
    do custo do produto).
  • Sabe-se que a falta da peça custa ao departamento
    20 por peça escassa ao ano.
  • Determine o tamanho ótimo do pedido, a escassez
    ótima a ser admitida e o custo total da política
    adotada.
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